文章插图
1、鸡柳是用鸡胸肉切成条状 ， 在切的时候 ， 先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶 。
2、鸡柳常见的做法如下：准备材料：鸡胸肉3块、腌肉料、大蒜、料酒2大勺、鸡蛋2个、淀粉100克、面包糠100克备好所有的食材 ， 鸡胸肉解冻，三个小碗中分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠 。
3、鸡胸肉清洗干净，将边缘的脂肪部分和筋膜去掉，斜着鸡肉的纹理 ， 切成粗细均匀的条状 。鸡胸肉全部切好之后，放入碗中，然后加入腌肉料和料酒 。用筷子搅拌均匀，让鸡胸肉裹匀腌肉料，然后静置腌制一个小时左右 。然后先将鸡肉条放入淀粉碗里裹一层薄薄的淀粉，然后放入蛋液碗中沾满蛋液，最后放入面包糠碗中滚一下，裹一层薄薄的面包糠 。
【鸡柳是鸡的哪个部位的肉 鸡柳是鸡的哪个部位】4、将多余的面包糠抖掉，然后放入垫了油纸的烤盘中 。烤箱提前180度预热，将鸡柳放入烤箱中，设置上下火温度180度，时间15分钟 。时间到后取出即可食用 。
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