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导读:
进入腊月门 , 过节过不赢 , 什么咬灾节、百福日、迎玉皇等等 , 到了腊月十六 , 同样也是一个民间传统节日 , 它叫“尾牙节” , 这个节日相对比较的小众 , 只有闽南地区比较的盛行 , 它最早起源于对土地公的祭拜仪式 , 随着不断的发展 , 赋予的内涵也越来越多 。 “尾牙”指的是每年农历十二月十六日的最后一次祭拜土地公的活动 , 因此被称为“尾牙” 。
这个节日商人相对会更重视一些 , 当然和普通人 , 也有一定的关系 , 作为一年活动的结束和新年开始的前奏 。 民间的讲究也颇多 , 明日腊月十六“尾牙节” , 有钱没钱 , 提醒:3吃2忌讳 , 不忘传统迎福运 。
但凡是节日 , 自然也离不开吃 , 更何况是“尾牙节” , 更是和吃有着莫大的关系 , 人们在这天 , 准备牲礼拜祭“土地公” , 祈望生意兴隆、财源茂盛 。 同时还会准备丰盛的饭菜 , 来犒劳自己的员工 。 那提到3吃2忌讳分别指啥呢?
一吃:鸡肉
尾牙节 , 要吃鸡这个是传统 。 以前吃鸡的时候 , 最怕鸡头对准自己 , 这就意味着自己要失业了 , 暗示老板要解聘自己了 , 但如今早已没有了这个风俗 , 不过人们仍然会吃上一些鸡肉 , 它寓意着大吉大吉利 。
推荐食谱:【茶油炒鸡】
做法:把三黄鸡清洗干净 , 接着剁成小块 , 准备一点需要用到的辅料 , 姜片还有小米辣 , 接着锅中放入茶油 , 放入姜片还有小米辣把它炒香 , 接着倒入鸡块开始翻炒 , 把它不断进行煸炒 , 放入一点盐 , 加入生抽和酱油 , 放入一点米酒 , 继续翻炒至入味 , 来点开水 , 稍微的焖一下 , 放入一点鸡粉 , 炒匀炒至入味即可 。
二吃:鱼肉
鱼肉代表着年年有余 , 一般来讲 , 制作鱼的话 , 主要是采取以清蒸、“酱油水”两种做法为主 , 不过这里更推荐清蒸鱼 , 这样烹饪也比较的简单 , 在选择鱼的种类时 , 我们可以选择鲈鱼 , 这种较为常见 。
推荐食谱:【清蒸鲈鱼】
做法:把鲈鱼清洗干净 , 接着打上花刀 , 用葱姜水进行腌制 , 腌制之后 , 取出一个小盘子 , 下面垫上2根筷子 , 把鱼放进去 , 大火煮8分钟 , 记得用沸水蒸 , 蒸好之后 , 倒出里面的水 , 放入葱姜丝 , 淋上热油 , 接着来点蒸鱼豉油就可以了吃了 。
三吃:猪肉
在腊月十六尾牙节 , 人们还会选择吃上一些猪肉 , 它代表着六畜兴旺 , 生活富足 , 同时也代表着生活和美 。 所以这天也特别适合来上一道猪肉菜 , 以求在来年 , 日子红红火火 , 家庭越来越兴旺 。
推荐食谱:【红烧肉】
做法:把猪五花肉清洗干净 , 接着把它切成大块 , 锅中放入一点植物油 , 再来上一点冰糖 , 把它炒出糖色 , 接着放入五花肉进行翻炒 , 把它炒香 , 炒制入味 , 这个时候再来上一点盐和料酒 , 接着放入八角、香叶以及山楂片 , 放入适量的开水 , 烧制软烂 , 即可出锅 。
1忌讳:醉酒
这个时候 , 比较忌讳醉酒 , 容易给自己带来不顺 , 而且临近年关 , 又是公司团聚的时候 , 如果此时醉酒的话 , 对于后续的上升也有着非常大的一个阻碍 , 也容易在领导面前留下不好的印象 。
2忌讳:口无遮拦
同时也要记住 , 管住自己的嘴巴 , 不要去乱说话 , 这天还是祭祀土地公的日子 , 人们多在这天求财 , 以及祈求平安健康 , 此时口无遮拦 , 乱讲一通 , 也容易给自己带来麻烦 。
【食刻说】
【鲈鱼|腊月十六“尾牙节”,有钱没钱,提醒:3吃2忌讳,不忘传统迎福运】腊月十六尾牙节 , 在民间有诸多的传统 , 提醒:3吃2忌讳 , 不忘传统迎福运 , 这个3吃 , 吃的是吃茶油鸡、吃清蒸鲈鱼、吃红烧肉 , 它寓意着在新的一年 , 顺顺利利 , 福气安康 。
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