酱牛肉是我比较爱吃的一种卤食 ， 尤其爱吃五香味的 ， 每年过年家里也会自己制作一些 ， 今天我们就来学习一下 ， 它的具体做法吧操作方式 01 起首我们来取适量的牛肉 ， 最好是选用牛腱子肉 ， 稍微用水冲刷一下 ， 然后放入水中浸泡一到两小时 ， 把血水控出备用
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02 然后把牛肉掏出 ， 放入适量的生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 料酒 ， 味精 ， 胡椒粉等腌制两到三小时 ， 放入适量的葱姜丝备用
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03 然后取一口锅 ， 把腌制好的牛肉放入锅中 ， 调入适量的黄豆酱 ， 老抽 ， 放入八角 ， 五喷鼻 ， 喷鼻叶等喷鼻料 ， 调入适量的水 ， 盖上锅盖用文火进行炖制
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04 直至把牛肉炖熟 ， 可以用筷子试着戳一下 ， 戳的动即可
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05 【五香酱牛肉怎么做】最后掏出 ， 晾凉后 ， 用刀切当作片状 ， 装盘即可食用
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以上内容就是五香酱牛肉怎么做的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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