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男人作为家里的“顶梁柱” ， 往往为了整个家庭要不停的忙碌 ， 即便是炎热闷热的三伏天 ， 也不能停歇 ， 身体的消耗也是非常大 。 如今出伏了 ， 天气渐渐地变得凉爽 ， 男人们的胃口也变得好起来 ， 是时候要补充一些营养了 。
老话说“热在三伏 ， 冷在三九” ， 秋季是养好身体的关键 ， 既要补充夏日的消耗 ， 还要为秋冬打好基础 ， 在这里建议男人如果不差钱 ， 多吃4种“软黄金” ， 体力足身体棒 ， 平安过秋 。
一、甲鱼炖鸡主要食材：甲鱼、鸡肉、葱姜蒜
【入秋后，建议男人：多吃5种\"软黄金\"！体力足身体棒，别心疼花钱】1、甲鱼开水烫一下 ， 撕掉外皮 ， 然后剁成小块 。 在准备鸡肉洗净也给它剁成小块备用 。
2、甲鱼和鸡肉冷水下锅 ， 放葱姜料酒 ， 给它焯水3分钟左右捞出 。
3、起锅烧油爆香葱姜蒜 ， 然后放入甲鱼鸡块煸炒到微微金黄 ， 接着放黄豆酱 ， 柱候酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白糖 ， 翻炒出香味 。
4、接着放入一罐啤酒 ， 适量清水 ， 扣盖炖煮上15分钟左右 。
5、最后出锅的时候撒点葱段 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
二、生蚝煎鸡蛋主要食材：生蚝、鸡蛋、葱花
1、首先准备适量的生蚝肉 ， 加点白醋 ， 一点生粉 ， 然后给它揉搓几十秒 ， 这样可以更好的去除腥味 ， 然后清水再次冲洗干净 。
2、洗净的生蚝放入锅里大火蒸3分钟 ， 然后取出来把蒸出的生蚝水倒入碗中 ， 这是味道鲜美的关键 。
3、然后加入两勺左右的淀粉 ， 放入盐、胡椒粉 ， 葱花 ， 打5个鸡蛋 ， 放入生蚝搅拌均匀 。
4、锅里烧油 ， 油热后淡入蛋液 ， 先把底部煎到定型 ， 然后快速翻面 ， 继续煎到两面金黄即可出锅 。
三、【山药鸡汤】主要食材：老母鸡 淮山药 红枣 枸杞
1 ， 母鸡清洗干净之后去掉鸡头和鸡屁股 ， 然后剁成小块 ， 剁好后放入盆里 ， 然后加入适量的清水清洗干净备用 。
2 ， 洗净的鸡肉冷水下锅 ， 加入适量的料酒 ， 搅拌均匀后大火煮开 ， 煮出血沫之后捞出再冲洗干净 。
3 ， 锅里倒入适量油 ， 然后放入几片生姜 ， 将它炒出香味 ， 然后倒入鸡肉将它炒至微微金黄 ， 炒好之后将鸡肉倒入到砂锅里 ， 然后加入足量的开水 ， 这样汤才会浓白 ， 大火煮开转小火煲1小时 。
4 ， 接着咱们下入山药和泡好的大枣枸杞 ， 搅拌均匀后再煮上10分钟 ， 时间到后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了 。
四、凉拌猪肝主要食材：猪肝、葱姜、大蒜、小米椒、香菜
1、猪肝先冲洗干净 ， 然后切成厚厚的薄片 。 切好的猪肝放入大碗中 ， 然后倒入一瓶82年的啤酒 ， 这个是猪肝去腥的关键 ， 把猪肝抓拌一下 ， 浸泡上10分钟左右 。
2、浸泡好的猪肝倒入清水再反复清洗几遍 ， 抓洗到水变得清澈就可以了 。 然后加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 增加一些底味 。
3、锅里水开放料酒、葱姜 ， 然后一片片地放入猪肝 ， 开大火焯 ， 时间不要长 ， 猪肝容易变老 ， 猪肝只要一变色就可以捞出来了 ， 然后再冲洗干净即可 。
6、猪肝里放青红椒、蒜末 ， 花椒、辣椒面 ， 用热油泼一下激发出香味 ， 加盐、白糖、鸡精、香醋 ， 最后放点香菜 ， 用右手抓拌均匀就可以了 。
五、辣炒鳝段主要食材：鳝鱼、辣椒、大蒜、生姜
1、黄鳝处理干净切成5厘米长的小段 ， 然后加盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌制10分钟 。
2、锅里烧油 ， 爆香葱姜蒜 ， 然后下入鳝鱼大火翻炒断生 ， 加入少许盐、生抽、蚝油、味精翻炒均匀 。
3、接着下入切好的青红椒 ， 炒至断生即可出锅 。
用最简单的 食材做出最美的佳肴 ， 为家人做一顿爱的美食 ， 我是妈咪早早 ， 每天都会您带来一道家常美食 。 如果喜欢我的话就点个赞 ， 转发关注下哦！
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