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9月17日中秋节 ， 精选4道硬菜端上桌 ， 简单好做 ， 好吃又吉祥
时间过得真快 ， 一晃就要到中秋节了！中秋节 ， 又叫八月节 ， 作为我国很重要的传统节日 ， 一直以来都是一个寄托思念故乡、思念亲人的节日 ， 月圆人团圆 。
在中秋节这天 ， 人们会利用假期回家团聚吃月饼、葡萄 ， 还要有一桌丰盛的家宴来好吃好喝 。 所以 ， 趁着中秋节还有几天 ， 赶紧把食谱安排好 ， 几道硬菜自然是少不了的 。 宝妈根据每年做菜经验 ， 精选出了4道硬菜 ， 好吃好看还好做 ， 最主要的寓意都很吉祥！
中秋家宴 ， 4道硬菜
【9月17日中秋节，精选4道硬菜端上桌，简单好做，好吃又吉祥】第一道：红烧肉 ， 寓意红红火火 ， 日子富裕幸福
做法：
1 ， 需要准备的食材：带皮五花肉 ， 葱姜 ， 八角 ， 酱油 ， 盐 ， 白糖
2 ， 把五花肉切成块 ， 下锅焯水后捞出来控去水
3 ， 炒锅加植物油 ， 放入白糖炒糖色 ， 倒入肉块炒上色
4 ， 倒入电压力锅里 ， 加入和食材齐平的热水 ， 放生抽、葱姜、八角、盐 ， 压半小时即可
第二道：炸鸡翅 ， 大吉大利 ， 寓意吉祥和好运
做法：
1 ， 需要准备的食材：鸡翅 ， 面粉 ， 玉米淀粉 ， 姜
2 ， 把鸡翅打上花刀 ， 加白胡椒粉、姜片、盐拌匀 ， 腌15分钟去腥入味
3 ， 调炸糊 。 面粉和淀粉各一半 ， 共入一碗 ， 加入孜然粉、少许盐 ， 加水搅到略稠、细腻顺滑无颗粒 ， 再加入一些植物油、白芝麻搅匀
4 ， 锅里加炸油烧热 ， 油温别太高 ， 把鸡翅裹上炸糊下锅炸熟 ， 捞出控油 ， 即可上桌
第三道：糖醋里脊 ， 寓意红红火火 ， 大吉大利
做法：
1 ， 需要准备的食材：猪里脊肉 ， 土豆淀粉 ， 番茄酱
2 ， 把里脊切成小手指粗的条 ， 入盆 ， 加入白胡椒粉、盐、姜 ， 拌匀后腌5分钟
3 ， 把肉条扒拉到一边 ， 留出来地方加入同样多的土豆淀粉
4 ， 把淀粉分次加水 ， 调成稠成块的糊 ， 再加入植物油把它泄开 ， 和肉条拌在一起
5 ， 锅里加炸油烧热 ， 下入肉条炸两遍至外焦里嫩 ， 捞出来控油待用
6 ， 炸油倒出去 ， 锅里重新加植物油 ， 放番茄酱、白糖和白醋炒匀至冒泡
7 ， 此时的口味是大酸大甜 ， 加水淀粉勾芡 ， 放一些炸油搅匀 ， 倒入炸好的肉条炒匀 ， 撒上熟的白芝麻 ， 即可装盘
第四道：酱牛肉 ， 寓意吉祥和富足 ， 带来好运和健康
做法：
1 ， 需要准备的食材：牛腱子肉2斤
2 ， 把牛腱子肉泡去血水 ， 捞入煮锅里 ， 加料酒进行焯水
3 ， 炒酱 。 炒锅里加植物油 ， 放入甜面酱5勺 ， 酱豆腐1块+2勺汤 ， 老抽酱油2勺 ， 生抽酱油半饭勺 ， 炒香
4 ， 倒入清水 ， 加入八角2个 ， 小茴香1勺 ， 干辣椒4个 ， 香叶2片 ， 拍裂的姜1块 ， 桂皮1块 ， 料酒2勺 ， 十三香1大勺 ， 煮5分钟至香味浓郁
5 ， 把汤倒入电饭煲里 ， 捞入焯过水的牛腱子肉 ， 用电饭煲的煮粥功能1小时 ， 再保温半小时即可
6 ， 捞出来凉透后放入冰箱冷藏 ， 随吃随切 ， 撒上蒜末、生抽、香菜拌匀就可以了
感谢阅读！美食就是家的味道 ， 有爱才能做得更好 。 我是宝妈小厨 ， 感谢大家的支持与关注 ， 与锅碗瓢盆交手多年 ， 用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚 ， 鼓捣一些拿手好菜 ， 也会分享家里的三餐 ， 有家常菜、宴客菜、面点 ， 汤羹、节气民俗 。 喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去 ， 欢迎常来哦 ， 我在这里等你 。 原创文章 ， 码字不易 ， 盗用必究 。
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