“八月十五中秋节，水果月饼摆满碟”，牢记6摆3不摆，老规矩要懂美食探店|日本料理

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中秋节是我们国家的传统节日，每当想起，诗意的清风，总会轻轻拂过我的心间，首先想到的一定是“但愿人长久，千里共婵娟” ，苏轼这一句，将对亲人的思念和对团圆的渴望抒发得淋漓尽致。
还有张九龄的这句诗：“海上生明月，天涯共此时” ，让我仿佛看到了那轮从浩渺大海上升起的明月，无论身在何处，都能沐浴在同一月光下。
中秋节不仅仅是一个节日，更是一种情感的寄托，一份文化的传承，既然是节日，那就要有节日的氛围，民以食为天，无论过什么节，家里总会准备各种美食和菜肴，一顿团圆的家宴总是少不了的。
中秋节的前几天，家里就开始准备，爸妈会去菜市场购买一些新鲜食材，首先是在家里卤制一些牛肉和牛肚，因为我媳妇喜欢吃我妈做的各种卤菜、还会去超市购买一些海鲜，比如蛏子、蛤蜊、大闸蟹或者是梭子蟹、基围虾等。
中秋节的当天早早出门去超市购买一些水果、瓜子、坚果和糖，回家之后拿出各种果盘，在家里的茶几上摆的整整齐齐，当然都是一些颜色鲜艳的水果，主打一个寓意好。
然后，爸妈会安排我将家里打扫的干干净净，门窗擦拭的透亮整洁，坐在家里的沙发上，空气中都是各种水果的香味。看着茶几上摆满的水果和月饼，我妈总会露出满意的笑容说道：“八月十五中秋节，水果月饼摆满碟” ，这样才有过节的氛围。
我媳妇的一些生活习惯同我爸妈还是有一些不一样的地方，毕竟是年轻人，传统的一些习俗她知之甚少。还记得去年的中秋节，我媳妇主动请缨，去超市挑选水果，她想的简单，买的都是一些价格贵、她认为大家会非常喜欢的水果，比如：西瓜、榴莲、香梨，还有那种比较高级的糕点店里售卖的方形月饼。

我媳妇是高高兴兴的买回家，还花了不少钱，想着讨我妈欢心，我媳妇也确实喜欢吃榴莲，可当她将购买的那些水果摆上茶几之后，我妈却有点不太高兴，稍微严肃的同我说，你媳妇不懂我不怪她，可你“不知事物”我就要说说你了。
我妈絮絮叨叨说了我一顿之后，我才突然明白过来，原来这过节摆放水果也是有这么多的讲究，老人家喜欢那些寓意好、色泽鲜艳的水果。
中秋节摆放水果月饼还是非常有讲究的，就拿我媳妇购买的方形月饼来说，价格贵也确实非常美味，但中秋节讲究的是团圆，月饼是仿照月亮的形状制作而成的，来庆祝团圆美满，所以，餐桌上摆放月饼时一定要摆圆形的，这样才算团圆。
经过这件事情时候，我将我妈的那些老传统老规矩进行了一些总结，购买水果的时候，我和我媳妇一直遵循这个规则， “八月十五中秋节，水果月饼摆满碟” ，牢记6摆3不摆，老规矩要懂，下文给大家说说，中秋节摆上桌水果，要买哪6种、又不能购买哪3种？

一、“八月十五中秋节，水果月饼摆满碟” ，要摆哪6种寓意好的水果？一年一度的中秋佳节即将来临，除了那皎洁的明月和美味的月饼，时令水果也成为了这个季节的美味主角，在这个时间段会有大量的水果上市，能够在中秋节餐桌上摆放的水果也多，比如：石榴、柚子、柿子、葡萄等，下文给大家说说，这6种寓意好的水果，寓意吉祥，非常时候在家里摆上几盘。
1、红石榴
每当中秋佳节来临，我们常常能看到红石榴出现在家家户户的餐桌和茶几上，那这红石榴究竟有着怎样独特的寓意？
中秋节本就是团圆的节日，而石榴圆润的外形，就像那团圆的月亮，象征着家庭的和睦与完整。一家人围坐在一起，品尝着石榴的甜美，感受着亲情的温暖，好不惬意。
红石榴还有红红火火的寓意。那鲜艳的红色果皮，仿佛是燃烧的火焰，寓意着生活的兴旺与红火，同时红石榴也寓意多子多福，如同一个兴旺的大家庭，儿孙满堂，其乐融融融的状态。在古代，人们就把石榴视为多子多福的象征，这种美好的寓意一直传承至今。
再来说说红石榴的营养成分？秋天，是红石榴上市的季节，水分多口感好，香甜多汁，属于应季的时令水果，富含维生素、花青素，秋天多吃可以养颜润燥，在中秋节的家里摆上一盘，除了好吃，寓意也好。

红石榴的挑选技巧：
1、石榴的大小确实与口感有一定的关系，较大的石榴通常意味着果实更加成熟，因为它们在树上生长的时间更长，积累了更多的糖分和营养。所以，大石榴可能更有机会拥有甜美的味道。
2、应该挑选形状偏方一些的石榴，因为这样的石榴口感会更好，而圆溜溜的石榴，特别是又大又圆的那种，建议大家不要挑选，因为这样的石榴果皮会比较厚，而且大概率还未完全成熟，口感还比较涩。
石榴可食用的部分是石榴籽，这就导致了石榴的外形看上去棱角分明的，也就是大家口中更“方”一些的石榴，往往成熟度更高、果皮也会更薄，而内部的石榴籽也会更加饱满。
3、石榴的果皮上，通常会看到这么三种颜色：红色、黄色和偏绿色，色泽越红的石榴只能说明光照比较好，但并不能说明它一定就比较甜。果皮色泽黄中发绿的石榴是没有成熟的，口感最差，想要挑选到香甜多汁的石榴，并不是越红越好，而是黄石榴的口感要比红石榴的口感更好。

2、苹果
秋意渐浓，苹果也迎来了丰收的季节，秋季的苹果市场可谓是品种繁多，各有千秋，中秋节的餐桌，可以优选这么几种：
“红富士”苹果，它可是苹果界的明星选手，其果面光滑，色泽鲜艳，红彤彤的样子甚是诱人。
除了红富士苹果外，还有“国光”苹果，它虽然外表看起来没有那么光鲜亮丽，但其独特的酸甜口感却让人回味无穷。
另外，还有“金冠”苹果，也叫“黄元帅” 。顾名思义，它有着金黄色的外表，果肉细腻，香气浓郁。专家建议，金冠苹果适合在饭后食用，有助于消化。
中秋节的餐桌，摆放苹果有哪些寓意：
苹果，在中秋这个特殊的节日里，代表着平安和团圆，摆放苹果寓意着祈求一家人平平安安，所以中秋节摆放苹果，虽然看似简单，却承载着人们对平安、团圆的深深渴望，让这个节日更加温馨、美好。

挑选红富士苹果的技巧：
1、红富士苹果的色泽分为两种，片红和条红，所谓片红的红富士，一般情况下，苹果的果皮颜色，基本上都是红色的，大面积的那种，而且红色分布还比较均匀，粉里透红，看着还是非常漂亮的。
而条红状的红富士，果皮的色泽不全都是红色的，只是果皮上有条状的红色丝带，整个苹果是红白相间的条纹。
2、从口感上来说，大家如果是喜欢甜度高一些，口感脆一些的，可以选择条红的红富士，大概率是这样的，无论是什么产地的红富士苹果，片红的红富士在甜度上都会低于条红的，所以，条红的红富士首先在甜度上就比片红的要更甜一些。
3、无论是陕西的红富士还是甘肃、山东的红富士苹果，条红的都会更加的爽脆一些，而且果皮也相对薄一些。
而片红的红富士苹果，口感就会相对绵一些，而且果皮也会更厚一些，口感是明显的不那么清脆。

3、红心柚子
中秋节前后，是柚子集中上市的季节，柚子的营养足口感好，水分也多，大家可以在超市或者水果店购买红心柚子，富含大量的维生素C ，有助消化、润燥润肺的功效，中秋节摆放在家里，其寓意也是非常好的。
柚子的“柚”与“佑”谐音，寓意着保佑家人平安顺遂。在这个团圆的节日里，人们都希望亲人能得到庇佑，生活无灾无难。
红心柚子那鲜艳的红色果肉，象征着红红火火的日子，再者，圆圆的柚子形状，恰似中秋那满月，寓意着家庭的团圆美满，所以，中秋节家里摆放红心柚子，不仅仅是一种装饰，更是承载了人们对美好生活的向往，对家人的深深祝福。
挑选柚子的技巧：
1、应该选择形状好似“水滴”状的柚子，顶部是尖头的，而柚子的底部是平平的，大家在挑选柚子的时候，柚子的形状应该是“上面是尖头的，下面比较宽”的柚子，这种形状的柚子，果肉多水分也多，口感较甜。
2、柚子果皮表面应该是有很多微小的气孔的，这个状态的柚子，说明它比较新鲜，如果柚子果皮表面气孔变得比较粗大，即说明这样的柚子在超市或者水果店已经上架销售好多天了，不够新鲜，水分有流失的情况。
3、挑柚子的时候，尽量挑选个头大一些的，原因在于，柚子的个头越大，代表着它的长势越好，所含的糖分也会越多，味道自然不会差。
4、应该挑选柚子的果皮较硬，但也有一定弹性的柚子，这说明柚子的果皮薄，骨肉多，挑选果皮较硬一些的柚子才更加划算。

4、红心火龙果
红心火龙果那鲜艳夺目的紫红色，象征着红红火火的生活，在这个团圆的节日里，寓意着家庭的幸福与美满能够一直延续，日子过得热闹且充满激情。
从文化内涵来讲， “火”字给人以热情、活力之感。红心火龙果仿佛在传递着一种积极向上的力量，鼓励家人在未来的日子里充满热情地面对生活，迎接新的挑战和机遇。
火龙果是南方特有的热带水果，秋季是火龙果上市的季节，果肉香甜多汁，而且火龙果含有丰富的花青素，维生素和膳食纤维，能够有促进消化、清宿便的作用。

挑选火龙果的技巧：
1、红皮红肉火龙果：果实圆球形或卵圆形，表皮红色，果肉是紫红色，单果重约500-1000克，质地温和，口味清香，含糖量在15度左右，品质属于较好的。
2、白心火龙果水分足，在夏季最多也就是2周的样子，而红心火龙果，水分含量少，口感甜，所以，它保存的时间会长一些，大约能够到30天的样子。
3、选购火龙果，最简单的办法还是查看外观，外观表皮越新鲜就说明火龙果越新鲜，如果表皮皱皱巴巴，就说明已经不太新鲜了。
4、闻一闻火龙果所散发出来的香味，香味越足就能证明火龙果的成熟度越高，如果没有味道或是有异味，那可能是没有成熟或者已经变质。

五、新鲜的红枣
中秋节正值金秋时节，是收获的季节，而冬枣在这个时候成熟上市，圆润饱满的果实，宛如生活的甜美果实，寓意着一年的辛勤耕耘换来了满满的回报。
其次，冬枣寓意着团团圆圆。一颗颗冬枣紧密相依，就像一家人围坐在一起，分享着欢乐与温馨。在这个团圆的节日里，冬枣的存在仿佛在提醒着我们，无论身在何处，家人的心始终紧紧相连。
秋季上市的红枣品种较多，冬枣是最常见的品种，口感好，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和胡萝卜素、维生素C ，秋天可以多吃，中秋节摆在家里也是非常不错的。

新鲜红枣的挑选技巧？
尽量挑选个头较大的冬枣，同时需要仔细观察果子表面的红色面积，尽量挑选红色面积多一些的冬枣，这样的枣子买回家，才鲜甜多汁。

六、龙眼（桂圆）
桂圆，象征着团圆美满，它圆润的外形，就如同那满月一般，寓意着一家人在这个特别的日子里相聚团圆，亲密无间。
再者，桂圆寓意着富贵吉祥，自古以来，桂圆就被视为一种吉祥的果实。在中秋这个充满美好期许的节日里，摆放桂圆，是希望家庭富贵昌盛，生活顺风顺水。
这里要多说一句，秋天实际上是没有新鲜的桂圆了，大家可以购买晒干了的桂圆干，泡水喝或者用来煲汤煮水都是非常有营养的。

挑选桂圆干的技巧：
1、摇晃时，声响较大，这样的桂圆干说明果肉小且干瘪，除了核没有一点果肉，同时这样的桂圆干，拿在手里也会比较轻，这样的桂圆干也不宜购买。
2、闻起来有一股酸酸的硫磺味的，这样的桂圆干也不要购买，虽然吃起来没有明显的异味，但这样的桂圆干味道会很淡。
3、桂圆是一种水果，龙眼晒干之后就是桂圆干，即使是晒干了也是有水果的清香的，但如果我们在购买的时候，闻到的是酸味或者其他，那就说明桂圆已经变质，最好不要购买。
4、购买储良这个品种的龙眼加工而成的龙眼干会更好。当然以产地为挑选依据也行，广东、广西、海南所产的桂圆干大多都是这个品种。
储良，广东高州分界镇储良村，是广东、广西、海南栽培品种最多的品种之一，果皮深黄褐色，稍带绿，含糖量高，肉厚，爽脆、化渣、离核、不流汁、味清甜，可食用部分高，果较大，平均单果12克，果核还小，晚熟，是优质的干制和鲜食品种，也是主要的出口品种。

二、“八月十五中秋节，水果月饼摆满碟” ，不能摆放这3种？中秋节，哪些水果是不可以摆放在家里的餐桌上？笼统的来说，不太新鲜的水果不要摆放、寓意不吉利的水果不要摆放，下文重点给大家说说哪些寓意不好、不太吉利，摆上餐桌还容易被人笑话的水果。
1、梨子
梨子就属于那种寓意不太好的水果，中秋节摆放水果是为了增添节日的氛围，以寓意团圆、美满、富贵的水果为好，梨子的寓意不好，有“分开、离别”的象征，中秋节讲究的十团圆，欢聚一堂，此时提及“离别”显然同节日的氛围背道而驰。
从食用的角度来说，中秋节前后，天气转凉，我们的肠胃相对敏感一些，梨子性寒，晚上食用凉性的梨子容易刺激肠胃。

2、桑葚
桑葚这种水果，虽然美味可口，但在中秋节这个特殊的时刻，却不适合出现在家里的水果盘中，在某些地区的传统习俗中，桑葚的谐音“丧” ，被认为会带来一些不好的寓意，影响节日的喜庆氛围。这虽然听起来有点迷信，但传统习俗的力量有时候就是这样强大，大家为了图个吉利，也就尽量避免在这个欢乐团圆的节日里摆放桑葚啦。

3、西瓜
西瓜在夏天那可是消暑解渴的“神器” ，但中秋时节，它却不是家里水果摆台的“宠儿” ，为啥？
因为中秋节正值秋季，而西瓜是夏季的水果。从季节的角度来看，它有点“不合时宜” 。而且呀，有数据显示，中秋节期间，人们对于象征团圆、甜蜜的水果，如苹果、石榴等的需求明显高于西瓜。