快餐|海底捞“不务正业”卖盒饭，两菜一汤一份米饭只要10元，引起热议火锅|米饭|郑州

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作为专注火锅市场的海底捞也开始走外卖快餐路线，这是否意味着海底捞想在快餐行业也分得一杯羹，据了解，海底捞提供的盒饭是套餐形式，价格在11——15元左右，大堂经理王亚琼表示，盒饭快餐采取定制形式，主要是解决疫情原因门店周边的市民去求，快餐盒饭是在员工餐的基础上延伸，周一至周五相对人比较多，每天大概有300份左右，周六至周日每天有100份左右，因为周末大部分人可以在家自己做饭，快餐消费相对较少，实行的是定餐制

在微信朋友圈发布菜品预订，根据订餐人数制作快餐分数，基本上是熟人的订单制，海底捞总部相关负责人表示：因疫情原因，该门店周边上班族询问是否提供快餐，加上门店受到疫情影响，客流量有一定下滑，所以，为了方便市民就餐，海底捞有门店试水外卖盒饭，能够最大限度满足顾客的居家，方便就餐需求，在餐饮业内人士看来，海底捞是一家专注火锅的餐饮企业，外卖盒饭或只是个别门店的一种临时性灵活的措施，这并不代表海底捞未来全面铺开简餐盒饭。

我们再来看看网友对这次海底捞售卖盒饭的评价
这两年餐饮业生意不好做，无论是大饭店还是小餐馆。有些饭店在困难中求变，比如海底捞卖起了盒饭，这种自救方式未尝不可
2022年1月某网友在郑州海底捞印象汇店第一次吃海底捞盒饭，当时因为疫情郑州禁止堂食，海底捞储备的食材不吃就坏了，所以他们做起了盒饭，只针对商场员工，而且价钱非常便宜，一份小酥肉炒土豆片、一份白菜炒豆皮、一份鸡蛋汤、一份米饭，只要10元，是不是非常划算？

前两天看朋友圈，郑州海底捞其他门店也在卖盒饭，玉米胡萝卜炖排骨一份、麻婆豆腐一份、水果一份、汤一份，只要15.8元，感觉性价比非常高。