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【西葫芦|饺子皮还能这样吃,一擀一蒸,皮薄馅大又劲道,全家都爱吃】
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大家好 , 这里是【刘一手美食】 , 关注老刘 , 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质 , 具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效 。
2、 今天刘嫂就来分享一下“三鲜卷”做法 , 喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材:
胡萝卜、西葫芦、鸡蛋、木耳、饺子皮、生抽、食盐、蚝油、胡椒粉、香油、小葱
4、先把刨去外皮洗干净的胡萝卜切去两头 , 然后切成丝 。 用刨丝器也是可以的 , 切好放入盆中 。 西葫芦同样切蒂切丝 , 放入盆中 。 再在盆中放入一勺食盐腌制一下 。 把里面多余的水分腌制出来 , 搅拌一下 , 腌制十分钟就可以了
5、提前泡好的黑木耳切成木耳丝 。 小碗中打入四个鸡蛋 , 搅成蛋液 。 热锅倒油 , 轻轻晃动一下 , 再把蛋液倒入锅中 , 用铲子不停地翻炒 , 炒成小碎蛋块 , 然后盛出装入盘中 。 西葫芦和胡萝卜腌制时间到时 , 把它挤干水分
6、挤干水分以后再次倒入盆中 , 再放入鸡蛋碎、木耳丝、少许生抽 , 盐就不用放了 , 因为腌制的时候放过盐了 , 再放入蚝油、胡椒粉、芝麻香油、葱花 , 搅拌均匀 , 馅料就调好了
7、准备一些饺子皮 , 拿出一张放在垫子上 , 用擀面杖把它擀薄擀大 , 擀得比原来大1.5倍就可以了 。 拿出一张擀好的饺子皮 , 上面放上调好的馅料 , 两边对折过来 , 翻过来 , 一个生胚就做好了 , 用同样的方法做好所有的生胚
8、再把它整齐地码放在烧开的蒸锅中 , 这种做法放到油锅里去炸就是春卷了 。 这样蒸出来吃再多也不怕长肉 。 全部摆好后 , 盖上盖子 , 大火蒸六分钟就可以了 。 时间到时 , 夹出来就可以开吃了 。 饺子皮这样做 , 营养又美味
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