【淮安|【一周一道淮扬菜】香椿拌豆腐 属于春天的味道】央广网淮安4月19日消息（采访人员王锡斐）淮扬菜发源于江苏淮安、扬州 ， 作为中国传统菜系之一 ， 名扬海内外 ， 扬州、淮安这两座城市也先后入选“世界美食之都” ， 如今的淮扬菜早已成为城市耀眼的文化名片 。 从“开国第一宴”到妙契众口 ， 极致背后都有哪些鲜为人知的故事？《一周一道淮扬菜》带您探寻时令与食材、美食与城市、人与自然的奥秘 。
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香椿拌豆腐（央广网发 汤磊摄）
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