因此 ， 泡出来的白毫银针 ， 往往味道很浓 ， 还带着苦涩感 。
到了泡寿眉的时候 ， 则觉得味道太淡 ， 香气弱 。
随手抓了一把寿眉投进盖碗 ， 看起来满满当当的 ， 其实分量并没有达到5克 。
梗粗叶大 ， 体积蓬松 ， 也就意味着十分占空间 。
盖碗看似满了 ， 实际上内部留有不少的缝隙 。
如果忽略了这一点 ， 就会导致寿眉喝起来滋味淡 ， 花香弱 。
而白毫银针因为全部是芽头 ， 投足了5克 ， 或许还没到达盖碗的一半 。
但无论如何 ， 都不建议再加量了 ， 否则会造成浪费 。
人很容易被眼睛欺骗 ， 投茶量到底够不够 ， 还是得靠喝 ， 味道决定一切 。
《3》
其次 ， 白毫银针“味寡淡”已经是个老话题了 。
尤其是新茶友 ， 从来没喝过白茶 ， 没喝过白毫银针 ， 第一次尝试 ， 通常会觉得淡 。
况且 ， 在旧观念里 ， 茶味越浓 ， 味道越重的茶 ， 才好喝 。
太轻柔 ， 太清甜的茶 ， 反而会让人觉得没味道 ， 感觉像是在喝白开水 。
与此同时 ， 茶圈里还流传着一句话 ， 叫“不苦不涩非好茶” 。
但事实上 ， 认为浓
现在看来 ， 但凡品质好的茶叶 ， 都不再追求浓厚苦涩的滋味 ， 而是讲究香清甘活 。
有香有韵 ， 汤水清冽鲜爽 ， 回味悠长 。
奈何 ， 这样的茶汤 ， 一般人很难喝懂 。
所以 ， 长期喝普通茶的人 ， 第一次喝好茶 ， 容易把清新当寡淡 ， 把苦涩当醇厚 。
遇到好的白毫银针 ， 喝不懂毫香 ， 喝不懂鲜爽感 ， 遂将其判定为“滋味淡” 。
冲泡的时候 ， 要放到7克甚至更多 ， 力求将茶汤泡得更浓一些 。
殊不知 ， 这种做法实在有些
暂且不说顶级的白毫银针 ， 价格很贵 ， 大家都是省着喝的 。
有些茶友还打趣地说 ， 自己平时泡白毫银针是靠数的 ， 就像喝藏红花那样 ， 一次只投几根到玻璃杯里 ， 这样能喝更久 。
想要白毫银针达到最好的香气滋味 ， 并非投茶越多越好 。
过犹不及 ， 多投了的那些茶叶 ， 会带来过于浓重的口感 ， 反而掩盖了鲜爽感和空灵感 。
《4》
除此之外 ， 还存在一种可能 。
有些白毫银针 ， 按照我们所推荐的茶水比例来泡 ， 的的确确喝起来很淡 。
它的淡 ， 体现在香气薄弱 ， 汤水像是被稀释了一样 ， 很薄 ， 没有厚度 。
根本原因在于 ， 内质不足 。
品质好的白毫银针 ， 蕴含着丰富的营养物质 ， 能够为汤水带来稠滑感和醇厚感 ， 因此5克就足够了 。
禁不起更多的量了 ， 否则汤水会很苦很涩 。
做个形象的比喻 ， 就像一间能容纳50个人的房间 ， 一下子涌进了100个人 ， 是不是大家都会觉得难以承载 ， 呼吸不畅？
人不是越多越好 ， 投茶量也不是越大越好 ， 适度才最好 。
反之 ， 品质不好的白毫银针 ， 由于缺乏内质 ， 投茶5克 ， 表现平平 。
必须要加到7克 ， 甚至更多 ， 才能勉强泡出5克好茶就能呈现出的香气和滋味 。
再举一个例子 ， 有的公司虽然成员少 ， 但各个都是精英 ， 能独挑大梁 ， 而有的公司 ， 人多势众 ， 可业务能力差 ， 比不过前一个公司 。
因此 ， 人多力量大也是有前提条件的 。
同理 ， 茶多也未必力量大 ， 关键要看品质 。
在价格相当的情况下 ， 品质高的白毫银针 ， 按照一天喝一泡的频率 ， 一斤（500克）能喝100天 ， 也就是三个月出头 。
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