文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
随着国民生活水平日渐提高 ， 人们开始有意或无意的注重甜品的摄入 ， 或及时满足或心灵治愈 ， 一款好的甜品仿佛能让时间静止 ， 甚至承包一整天的好心情 。
“好看的甜点千篇一律 ， 有趣的安食万里挑一” 。
正统的蛋糕加上独创性 ， 制成平价美食风格 ， 在重视怀旧味道的同时 ， 通过仔细检查材料并以现代设计完成 ， 这就是“Yujiajiki”的魅力 ， 也是安食雄二的初衷 。
1
安食雄二和他的“甜蜜花园”
安食雄二 ， 1967年出生于东京 ， 高中毕业后进入武藏野调理师专门学校学习 ， 在泡芙的美味感动下 ， 开始对甜点产生浓厚的兴趣 。
安食雄二：
师从东京大泉学园的西点店「ら·利す帆ん」、
后经神奈川叶山的「鸣立亭」、横滨「Roval Park Hotel」的专业磨练、
1996年在比利时MANDARINE NAPOLEON比赛中获国际大奖 ， 成为首位摘下桂冠的日本人、
之后到法国潜心研修3个月法甜经验、
1998年担任东京自由之丘「Mont St.Clair」甜点店副主厨、
自2001年开始7年时间职任Tama Plaza 「DEFFERT」饭店甜点主厨、
2010年成立属于自己的甜点店「Sweets Garden Yuji Ajiki」、
安食雄二的甜品店翻译过来就是“甜蜜花园” ， 也是如今“Yujiajiki”的前身 。
把“一眼就能看出来是谁的作品”当作挑战目标 ， 把自己作为甜品艺术表达者 ， 在追求口感和滋味同时对视觉感受力求极致精美 ， 以传达“Yujiajiki”风格 ， 也就是我们说的“安食”风 。
作为日本关东地区甜点第一名 ， 长年位居全日本甜点前十名的“Yujiajiki”店长兼主厨安食雄二 ， 从2001年成为糕点师开始 ， 就潜心研究自己的“特色” 。
推荐阅读
- 香蕉|建议大家：别舍不得花钱，这6道家常菜，解馋又好吃，一周不重样
- 番茄|教你8种家常海带的做法，酸辣开胃又营养，一煮一拌几分钟就搞定
- 聚会|大厨教你家常油豆腐的做法，香嫩入味，汤汁饱满，开胃下饭又好吃
- 黄瓜|吃起来超美味下饭的特色家常菜：干煸小黄瓜，酸辣藕带，笋干烧肉
- 香菇|建议中老年人：吃这5道家常“凉菜”，润喉祛火，脾胃好
- 蜂蜜|来江西必吃的8道家常小菜，每一道都能下三碗饭，赶快做来尝尝
- 大蒜|下班不知道吃什么？教你做8道快手家常菜，简单快速，家人都爱吃
- 茄子|上桌秒光盘的家常菜推荐：四季豆炒肉丝，肉沫茄子，回锅肉炒年糕
- 鹌鹑蛋|开胃下饭的经典家常菜：凉拌金针菇，小炒黄牛肉，可乐虎皮鹌鹑蛋
- 辣子鸡|麻辣鲜香，口感爽嫩，统率全国的川味家常菜辣子鸡