「 起先我已掰了一块“小玛德莱娜”放进茶水准备泡软后食用 。 带着点心渣的那一勺茶碰到我的上腭 , 顿时使我浑身一震 , 我注意到我身上发生了非同小可的变化 。 一种舒坦的快感传遍全身 , 我感到超尘脱俗 , 却不知出自何因......那情形好比恋爱发生的作用 , 它以一种可贵的精神充实了我 。 」
——[法]普鲁斯特《追忆似水年华》
经典原味玛德琳蛋糕
食谱作者:悦己小食光
最最经典的要数原味玛德琳~边缘会微微焦黄;烤的过程中会有迷人的香味飘出来......香的不要不要的(′▽`)
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乡村面包里的地中海阳光
「 星期天 , 在普罗旺斯就得慢慢品味生活 。 时间在普罗旺斯是个极富弹性的商品...... 」
「 阳光是极好的镇静剂 , 时光悄无声息如梦幻般流去 。 日子悠长舒缓 , 甚至有些慵懒 , 生活如此快乐 , 还有什么事可烦呢?」
——彼得·梅尔《普罗旺斯的一年》
英国作家隐居于法国时写下了数本散文、小说 , 悠闲、真诚美好的生活情调溢于笔端 , 当中很大故事由美食讲述 。
麦子与面包、番茄与柠檬、橄榄油与香草......这些法国、意大利等地中海地区的经典美味 , 仿佛凝聚着阳光的永恒与生命力 。
「 每家面包店各有自家的独门妙方......有的对面包的外形做出各种微妙精致的改造;有的则对面包加以别出心裁的外部装饰 , 使它们看上去各不相同 , 仿佛是艺术家们创造出的一件件艺术珍品 。 」
「 最纯的橄榄油产自尼永......我们忍不住滴了几滴在涂满了新鲜番茄酱的面包上 , 尝了一下这精品的味道 。 那香浓的感觉 , 真像吃了满口阳光 。 」
地中海恰巴塔Ciabatta 意式乡村面包
食谱作者:聪明笨笨007
这款面包的基础配方就是恰巴塔面团 , 结合地中海饮食 , 添加了裸麦粉、小麦胚芽粉和亚麻籽粉 , 裹入的馅料是烤过的小番茄、甜椒、罗勒、菠菜叶、车达干酪、培根 。 营养足够均衡、烤好的面包口感层次丰富~湿润柔软 , 早餐、佐酒都是不错的选择 。
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春日油画佛卡夏
食谱作者:RhonRhon
春暖花开 , 来做一枚春日佛卡夏 , 做法非常简单 , 出炉非常惊艳~
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自由古巴的热情和奔放
海明威在古巴生活了20年 , 写作、捕鱼和泡酒吧都是每日必修课 。 迷恋于哈瓦那的生活 , 他把这段热情写进了酒精和美食当中 。
莫吉托是海明威最喜欢的鸡尾酒 。 有人说 , “它把古巴从来都不会缺的东西调制在一起 , 加上这个国家的倔强和乐观 , 端给所有热爱生活的人们人们品尝 。 ”
「 我的Daiquiri在La Floridita (哈瓦那著名酒吧) , 我的Mojito在Bodeguita(哈瓦那著名酒吧) 。 」
「 我深爱这个国家 , 感觉像在家里一样;一个人的感觉像在家里一样的地方 , 除了他出生的故乡 , 就是他命运归宿的地方 。 」
——[美] 海明威
超解压莫吉托 | mojito带来的快乐 , 与酒精无关
食谱作者: 任芸丽
今天我要教大家的除了经典版本的mojito , 还有无酒精的「维珍莫吉托」 , 味道都超级好 , 而且喝完就管不住自己的四肢 , 很想现场来一段伦巴!
mojito也许就是这种自带轻快鼓点的饮料吧 。 无论是抡臂碎冰还是一饮而尽 , 都有夏日独特的放纵欢愉 。
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海明威煎口蘑 | 鲜美多汁的西班牙下酒菜
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