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说到解馋美食 ， 我还是推荐家常小炒 。 毕竟食材搭配简单 ， 烹饪过程方便 ， 最重要的是百吃不腻哦！众多选择中 ， 有一款蒜苔炒肉丝 ， 很多人都很熟悉吧！
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食材主要是肉丝、蒜苔、木耳、胡萝卜等等 ， 色泽鲜艳 ， 口感更赞 ， 属于荤素搭配中的绝佳菜品 。 肉丝我们选择鸡胸肉 ， 吃起来更加细腻 ， 尤其成品中有股清香的味道 ， 吃一口就馋得不行了 。 一款全家人都爱吃的家常小炒 ， 烹饪简单 ， 看一眼就能学会！
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百吃不腻的一道家常菜 ， 营养丰富好下饭 ， 正是吃的季节要多吃！今天就一起来品尝一下吧 ， 真的特别下饭呢 。 尤其是把握一些小技巧 ， 菜品的颜值还能再上一个档次 ， 全家人都吃得异常满足哦！
【肉丝炒蒜苔】
制作配料：鸡胸肉1块 蒜苔1把 木耳几朵 胡萝卜半个 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 淀粉1勺
酱汁：1勺生抽、1勺蚝油 ， 半勺盐 ， 1小勺淀粉 ， 小半碗清水
制作方法：
1、先把鸡胸肉切成丝 ， 也可以换成里脊肉 ， 加入生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀 ， 最后用油锁住水分 ， 腌渍半个小时以上；
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2、把蒜苔切段、胡萝卜切丝、木耳泡发切丝 ， 大蒜切片备用；
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3、再来简单调个酱汁：1勺生抽、1勺蚝油 ， 半勺盐 ， 1小勺淀粉 ， 小半碗清水调匀成备用；
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4、热锅凉油 ， 把肉丝加锅里翻炒至变色 ， 然后炒至微微变金黄色 ， 盛出备用；
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5、另起锅少加一点植物油 ， 再把蒜片、葫芦卜丝和木耳丝加进去翻炒几下；
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6、再把蒜苔加进去翻炒均匀 ， 期间从锅边淋些清水 ， 这样炒出来的蒜苔非常的鲜嫩好吃；
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【季节|百吃不腻的一道家常菜，营养丰富好下饭，正是吃的季节要多吃】7、把水分炒干 ， 再把酱汁倒进去 ， 中火翻炒至汤汁变粘稠；
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8、出锅之前加入肉丝翻炒均匀即可出锅；
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