文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【芝麻|脆爽解馋的小零食,咬一口满口留香,多种口味,让你一次吃过瘾】
在很多小吃店里 , 总有那种超薄、超香脆的零食 , 让你吃得不亦乐乎 , 甚至流连忘返啊 。 其实这种又香又薄又脆的小点心 , 我们在家也可以轻松搞定哦 。
今天就给大家介绍一款芝麻脆饼 , 真是无比香脆啊!无论和传统的中式小点心 , 还是西式餐点比起来都更胜一筹 。 尤其是出锅后 , 脆饼脱离模具的那一声脆响 , 听着实在是太过瘾了 。 超好吃的薄脆芝麻片 , 香味浓郁 , 做多少都不够吃呢!
今天就不妨一起来品尝一下吧 , 制作简单 , 食材多样 , 可以根据个人喜好制作出多款口味的芝麻脆饼 。 脆爽解馋的小零食 , 咬一口满口留香 , 多种口味 , 让你一次吃过瘾 , 当成居家小点心 , 太棒了 。
【芝麻薄脆】
制作配料:蛋清50克 玉米油(黄油)20克 盐1克 低粉23克 玉米淀粉2克
制作方法:
1、先取50克的蛋清 , 加入玉米油(20克)也可以换成液态的黄油味道更香 , 再加入白糖(25克)、盐、充分搅拌均匀 。
2、再把面粉和淀粉混合搅拌均匀 , 这一步要多搅拌一会儿 , 让其充分融合;
3、加入白芝麻 , 白芝麻要生的 , 把芝麻拌均匀就可以 。
4、倒在裱花袋里 , 先把模具刷一层薄薄的食用油 。 面糊挤模具一半的量就可以 , 给它晃均匀 , 越薄口感越酥脆;
5、放进去预热好的烤箱 , 上下火170度烤12分钟左右 , 出炉之后凉透 , 很容易就脱下来了 。
6、非常酥脆 , 还超漂亮!
7、还可以做成可可味的 , 做法都是一样的 , 配方用等量的低粉换3克可可粉就可以;
8、16个蛋清的一共做了这么多 , 最经典的还是白芝麻口味的 , 椰蓉粒口味的也很香 。 3种口味都好吃 , 如果你有做零食或是虎皮蛋糕 , 剩了很多的的蛋清 , 这个小零食一定要试试 。 作为追剧小零食 , 这个芝麻薄脆也非常友好!
小提示:如果嫌模具麻烦 , 也可以直接倒在烤盘里 , 铺上薄薄一层 , 直接放进烤箱烤15分钟左右 , 出炉直接掰成小块就可以了 , 不过要尽量摊薄一点 , 口感更好 。
有任何意见和建议欢迎评论吐槽 , 如果觉得对您有帮助 , 欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!
推荐阅读
- 黄油|脆爽解馋的小零食,咬一口满口留香,多种口味,让你一次吃过瘾
- 小时候|想吃虎皮蛋糕不用再买了,自己在家做,难度不高,好吃还解馋
- 芥菜|这菜叶酸含量高水分多,换一个方法炒,清脆爽口,一家老少都爱吃
- 西葫芦|春末,鸡蛋和它是绝配,清香扑鼻,营养又解馋,北方人特别爱吃
- 白芝麻|早餐不用再买了,学会这样做,搅搅就出锅,鲜嫩美味有营养!
- 酱油|春末,吃土豆不如吃它,简单易学,解馋又开胃,10分钟就搞定
- 虎皮青椒|周末去婆婆家,婆婆做了一桌好吃的,真解馋
- 香菇|自从知道包菜可以这样吃,我家米饭都不够吃,开胃解馋适合天热吃
- 食材|这三种食材炒一盘,不放肉也很解馋,营养极高,顿顿吃光盘
- 芝麻|家庭烤箱自制芝麻烤鸡配方及详细做法