糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

1.番茄顶部花十字 , 放入开水中浸泡2分钟 , 去皮后切丁 。 蒜切末 。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

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【糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法】 2.鹌鹑蛋煮熟 , 放入冷水中浸泡3分钟 , 剥出鹌鹑蛋 。 裹上淀粉 。
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

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3.锅中放入适量油 , 油温烧至6成热 , 放入鹌鹑蛋小火炸制 , 待鹌鹑蛋表面金黄捞出沥干 。
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

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4.锅中留底油 , 放入蒜末、番茄丁炒香 , 待番茄炒至软烂 , 加入番茄酱1勺、盐半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽半勺拌匀 , 放入鹌鹑蛋翻炒均匀 , 盛出后撒上芝麻即可 。
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