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【下酒菜|东北的10大“下酒菜”，一斤小酒不够喝，老酒鬼们“嘎嘎”稀罕！】说起喝酒 ， 不服东北人是不行 ， 人家都是小酒怡情 ， 东北人是一醉方休 ， 不分什么年龄段 ， 想喝就得喝 ， 没菜也能喝酒 ， 但是对不起那点儿好酒 ， 下面这10道菜是老酒鬼们最喜欢的下酒菜 ， 一斤二斤不够喝！
第一道水煮花生和毛豆 ， 对于这一口大家都不陌生 ， 可以说在东北的烧烤店常年都能看到这两样 ， 普通的小饭馆也是不断 ， 水煮的花生和毛豆虽然带皮 ， 但是里面也是入味儿 ， 水灵灵的脆脆的还很好吃 ， 下酒聊天再合适不过了！
第二道猪头肉拍黄瓜 ， 这是最常见也是最便宜实惠的一道下酒菜 ， 要知道 ， 有点条件的都吃什么猪肘猪蹄去了 ， 猪头肉是很好吃 ， 但是他们更喜欢猪头肉蘸蒜泥 ， 和拍黄瓜在一起也是一种清爽的选择 ， 吃起来脆脆香香的 ， 清清爽爽不油腻！
第三道红肠 ， 对于红肠的形容也是褒贬不一 ， 但还是
第四道小葱拌豆腐 ， 东北人还比较喜欢吃小葱拌豆腐 ， 清清爽爽的 ， 而且东北的大豆腐好吃 ， 比较细腻 ， 小葱也是那种不太辣 ， 然后脆脆的 ， 看着就很有食欲 ， 爱吃的还可以放点辣椒油在里面 ， 比较好吃！
第五道辣炒蚬子 ， 虽然东北只有一小部分靠海 ， 但是靠河的还是很多的 ， 所以蚬子还是最常吃的 ， 老酒鬼们最喜欢的就是炒蚬子 ， 一边嗦壳一边吃肉一边喝酒 ， 简直不要太快乐！
第六道就是油炸花生米 ， 这样的花生比挂糖浆的花生要好吃
第七道烧鸡 ， 东北人还挺喜欢吃烧鸡的 ， 来两个鸡腿鸡爪啥的 ， 还是挺好吃的 ， 一只烧鸡一瓶好酒 ， 一顿吃
第八道油炸小鲫鱼 ， 东北老酒鬼最喜欢的河鲜 ， 冬季春季稍微少点 ， 但是夏天和秋天可以说是不断的 ， 靠河的那些真是吃到腻 ， 最便宜的时候一块钱一斤就卖了 ， 实在是耗不起时间 ， 但是炸过之后 ， 骨头都是酥的 ， 凉吃都香！
第九道尖椒干豆腐 ， 大豆腐和干豆腐是东北特色 ， 尖椒炒干豆腐可香了 ， 虽然是素的 ， 但是一点不比肉差 ， 下酒更是厉害 ， 稍微辣一点的青椒炒着更香 ， 饭店都有 ， 爱喝酒的人更不太喜欢吃肉！
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