食材|五一，少外出多宅家，10多种食材巧搭配，简单又美味，安心过假期皮蛋|土豆|食盐

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在冬末春初时，朋友圈里有朋友说道：“愿春来、疫去，山河无恙，一切安好~”现在已是春末夏初，疫情依旧与我们共存，挑战着我们的健康、生活，我们本来不在意的平淡日常，都显得弥足珍贵；意外无法阻止，唯有珍惜当下；就当这些要遭受的苦难，当作是人生修行的道场，无常，才是人生的常态。疫情无情，愿你我都能安好共渡。
有人叹道：“所谓人生，不过一碗人间烟火。无论生活有多少坎坷，如若味蕾获得了满足，也未尝不是对艰难岁月的一种慰藉。 ”时近立夏，大自然阳气上扬，饮食要注意多清淡、少辛辣，以免容易生火；今天，我来推荐用一些时令食材搭配，做出7道家常饭菜，好做好吃易消化，还能保证人体对热量及蛋白质、维生素、无机盐等的需要。在即将到来的五一节，少外出多宅家，用美食带给家人各种小确幸，安心过假期。
1：小葱与小白虾

春三月，叶子稍粗而长、吃起来辛辣味很淡的小葱，富含蛋白质，糖类，碳水化合物，多种维生素以及钙，铁，磷等营养成分；而且价格也便宜， 5块钱二把，买回家洗干净后可以蘸酱、拌豆腐、炒鸡蛋，吃起来鲜嫩又清甜；还可以栽在花盆里，待其慢慢长大、慢慢食用。
全身白色透明、外壳薄且硬的小白虾，含有丰富的蛋白质、钙、鳞、铁、无机盐和维生素A等多种营养成分，被人们美称为“补钙高蛋白” 。 “韭菜爆炒小白虾”、“盐水小白虾”、“酥炸小白虾”等等都是简单又鲜美的吃法。下面，推荐用小葱与小白虾一起搭配，只需几分钟的功夫，做一道营养不流失的鲜味~

“砂锅葱焖小白虾”的做法：
食材：鲜活小白虾3两，小葱4棵，洋葱半个，姜、食用油、料酒、蒸鱼豉油适量
具体做法：
1、将鲜活的小白虾放入盆中，倒入清水、半小勺食盐，浸泡5分钟，用清水反复清洗几遍备用。 [此步注意：有些个大的小白虾虾枪比较坚硬，提前用剪刀剪掉。

2、将小葱、洋葱、姜洗净，洋葱切成小块，姜切成片， 3棵小葱切成段、1棵小葱切成葱花，放入碗中备用。
3、火上坐砂锅，锅热后倒入少许食用油，油热后下入洋葱块、姜片煸炒。