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今天在贴吧 ， 看到有一热心网友问到如下问题：
“本人开龙虾馆的 ， 有2家店 ， 2个店平均一天40-50箱啤酒 ， 想开年上一套鲜啤设备 ， 多大够用？大概多少钱？这边消费勇闯8元一瓶 ， 纯生12 ， 本人小白 ， 问问前辈值不值得上自酿啤酒设备？”
【啤酒|日消耗40-50箱啤酒的龙虾馆，是否应该选购自酿啤酒设备】现在我告诉您：非常值得购买自酿啤酒设备 。
原因：
原因一、成本角度分析 ， 自酿啤酒的成本价格约1.5-2.0元/升 ， 0.8--1.0元/瓶 ， 贴吧楼主的啤酒的消费价勇闯8元一瓶 ， 纯生12元 ， 所以进货价不会很便宜 ， 所以从成本的角度上来说值得上自酿啤酒设备 ， 能赚取啤酒价格差；
原因二、投资回报周期短 ， 每天40-50箱啤酒 ， 一箱啤酒约6升 ， 每天的啤酒的销量是240-300升 ， 以240升计算 ， 以进货价6元/瓶（12元/升） ， 每天龙虾门店酒的消耗是240升/天X30天=2880元/天 ， 86400元/月；
如果配置1拖5个500升的发酵罐的自酿啤酒设备 ， 以成熟期7天计算 ， 500升X5个=25000升/7天=357升/天 ， 能满足这240升/天的产能 ， 1拖5个500升的发酵罐的自酿啤酒费用是14万 ， 如此计算 ， 自酿啤酒设备的投资回报周期在2-3个月 ， 所以值得投资；
原因三 ， 精酿啤酒的客户粘度非常强；精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造 ， 不添加任何人工添加剂 。 与工业啤酒相比 ， 麦芽含量更多 ， 啤酒花添加更多 ， 所酿造出来的麦芽汁浓度更高 。 通常 ， 精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本 ， 多数会选择上等的原料酿造而成 。 客户喝习惯精酿啤酒 ， 再对比工业水啤 ， 口感上来说很难再接受工业水平的口感 ， 从而客户粘度强和回头客非常多；
综合以上几点原因 ， 是非常值得自己上自酿啤酒设备的 。
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