茉莉花茶的香， 属于你无法忽略的那一种：一盏茶推到跟前， 花香透过茶汤弥散， 澄澈， 轻灵， 满室芬芳， 喝上一口， 花香沁人心脾 。
这种香， 大俗大雅， 上得了庙堂国宴， 下得了市口茶馆 。 即便不懂茶的人， 也很容易喜欢上它， 用时下流行的话来说， 就是“美好得十分直接” 。
我们去了一趟茉莉花茶的原产地四川， 见了花农， 拜访了茶庄， 和制茶师傅聊了大半天， 只为寻一杯真正的茉莉花茶 。
1.茶底质量越好、投花量越大、窨制次数越多， 花茶的等级越高 。
2.依据个人喜好， 茉莉花茶茶底大致分绿茶和白茶两种 。 绿茶吸香能力好， 适合更喜欢花香的人， 而白茶则更擅长展现茶本身的滋味 。
一朵花， 到一杯茶， 需要经历多少？从初春的茶坯， 到八月的伏花；从午后顶着烈日的花农， 到凌晨不眠不休的茶人 。
以花换茶， 脱胎换骨， 不变的， 是茉莉始终清幽芬郁的香气 。
【好的茉莉花茶，怎么挑？】
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