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福州茉莉花茶与广西的有何区别？( 五 )

茶知识


三、冷泡法：
就是用冷水 ， 矿泉水 ， 冰水 。 一泡3克的茶 ， 投放在350毫升的水里进行润泡 。 半个小时候可以开始饮用 ， 泡制3小时饮用更有滋味 ， 水温低泡制时间要适当延长 ， 此时以观茶色为主 ， 茶水色呈现时就可饮用 。 朋友泡制时会放在冰箱里冷藏 ， 据说很好喝 ， 很甘冽 。
我个人偏爱温泡和冷泡 ， 半年时间为温泡 ， 半年时间为冷泡 ， 偶尔热泡品鉴风味 。 我还有个习惯 ， 茶叶泡到感觉就剩下最后一泡时 ， 将热水冲入将茶物质尽量尽数释放在水中 ， 有道是物尽其用 ， 茶尽其质 。
个人认为最本源的滋味 ， 是回甘、香气和水融合在一起 ， 喝起来会让人产生愉悦的感受 。
4.鉴别优劣
问：茉莉花茶有的是香精做的 ， 是吗？如何区别是香精的还是天然茉莉花？
答：
茉莉花茶当中 ， 香精茶是有的 ， 很多茶类为了追求某一种香就去添加香精 。
香精的气味刺鼻、冲 ， 没有圆和自然的感觉 。 人体是一个小自然 ， 对不自然的东西天生有抵触感 ， 如果闻起来香气不舒服 ， 没办法很自然地吸到肚子里去 ， 而是往上走 ， 漂浮到脑中带来头晕、不舒服的感受 ， 那就有可能加了香精 。
第二个是泡起来的话 ， 香气融不到水里 ， 喝起来喉咙有点烧 ， 不顺的 ， 也可以判定是香精茶 。
5.品饮建议
问：茉莉花茶适合什么时候喝呢？（有分餐前/餐后、季节等吗？）
答：
我个人觉得茉莉花茶随时可以喝 。 首先 ， 香能通窍 ， 茉莉花有很明显的排毒、抗氧化的作用 ， 有时候酒喝多了 ， 喝一喝茉莉花茶第二天能慢慢缓过来 ， 排出身体里面的一些宿气积压 ， 茉莉香会带动引导我们把身体里面的气血循环开来 ， 让身体达到一种平衡、协调的状态 ， 这个是我很喜欢的一个地方 。
【福州茉莉花茶与广西的有何区别？】季节上面也没有太多的要求讲究 ， 茉莉花比较圆和 ， 一年四季都很合适 ， 春天是生发的季节 ， 茉莉香气能助阳；夏天暑气比较旺 ， 喝茉莉花茶能使人通畅平和；到了秋天 ， 秋燥 ， 茉莉花茶也比较圆润降燥 ， 助益身体；冬天的话 ， 一杯茉莉花茶下去 ， 芬芳、通窍 ， 让身体感觉很舒服 。
6.品饮限制
问：茉莉花茶的茶底是绿茶 ， 肠胃不是太好的人/生理期的时候适合喝吗？是否会导致失眠？
答：
古法的茉莉花茶制作工艺已经把绿茶的茶底给改变掉了 ， 变得很温和 ， 根据我身边的人的经验来看 ， 对肠胃不好的人是不会有什么刺激性的作用的 ， 当然这个还是因人而异 。
至于生理期的情况 ， 我没有很直接的科学依据 ， 我不知道会不会有影响 ， 这个我就回答不来了 。
失眠问题 ， 原则上讲是不会的 ， 我整天都在喝 ， 但茶叶里面都有一些茶碱对精神有兴奋作用 。 所以体质比较敏感的人很容易睡不着 ， 可以上午喝 ， 下午不喝 ， 喝清淡一点 ， 不要太浓 ， 慢慢加量 ， 让身体慢慢适应 。
当然你如果长期不喝茶 ， 忽然一下子喝很容易导致神经兴奋 ， 导致失眠 。
7.茶的益处
问：喝茉莉花茶有何益处？
答：益处很多 ， 谈谈个人感受：令人愉悦 ， 解郁效果很好 ， 身心得到满足 。
排毒的功效很明显 ， 对人体内气息的散发、通窍的作用也很明显 ， 体内宿气排放、口腔的清新化很明显 。

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