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这食材不过期 ， 多囤点放家里 ， 想吃了泡一泡 ， 再一煮一拌 ， 鲜脆爽口！
春天是一年之中最美丽的季节 ， 几场润物细无声的春雨滋润过后 ， 万物萌发 ， 呈现出一片欣欣向荣的景象 。 老话说得好：“民以食为天” ， 我们每个人每天奔波劳碌 ， 为的就是能吃上一口美味的饭菜 ， 我作为一个家庭主妇 ， 每天起床的第一件事 ， 就是想着今天要给家人做什么菜肴 ， 尤其是现在特殊时期 ， 在尽量减少出门的情况下 ， 怎样才能让家人吃上不一样的美味呢？春天吃什么食物最好呢？前几天 ， 我也去囤了很多的货 ， 今天 ， 就用我囤的黑木耳 ， 来给家人做一道简单好吃又便宜的菜肴吧 。
春天的天气常常变化无常 ， 时而艳阳高照 ， 时而寒风萧萧 ， 最大温差能相差20多度 ， 让人感觉很不舒服 ， 我们在及时添加衣物的同时 ， 还要坚持锻炼身体 ， 同时 ， 我们的一日三餐 ， 也要及时调整 ， 多吃一些清淡营养的食物 ， 来增强我们的体质 。 就比如我今天做的黑木耳 ， 就是一种营养价值非常丰富的真菌类食物 ， 口感鲜脆 ， 价格便宜 ， 我们经常适量食用一些黑木耳的话 ， 可以有效促进肠道蠕动 ， 清除体内的毒素 。
黑木耳真的是价廉物美的食材 ， 只要抓一把 ， 温水一泡 ， 就是满满一盘 ， 算一下价格也就几块钱 ， 再煮一煮拌一拌 ， 简简单单的就能出锅 ， 鲜脆爽口 ， 特别好吃 ， 而且它也不会过期 ， 可以多囤一些放家里备用 ， 它是一年四季都适合吃的食物 ， 我最喜欢用它来凉拌 ， 鲜嫩爽脆 ， 特别好吃 ， 我的凉拌方法也许和别人不一样 ， 分享给大家看看 。
菜名：【凉拌黑木耳】
主要食材：黑木耳1把 ， 小河虾1把 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1把 ， 料酒1勺 ， 生抽2勺 ， 香醋1勺 ， 鸡精半勺 。
操作食材：3分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 浸泡 。 取一把黑木耳 ， 放入大盆中 ， 加入温水 ， 浸泡半小时左右 ， 温水能快速泡发黑木耳 。
第二步 ， 摘洗 。 半小时后 ， 黑木耳已经泡发 ， 把它的根部摘去 ， 太大的可以撕成小朵 ， 再放入清水中 ， 抓洗几遍 ， 洗去表面的尘土 ， 放入盘中备用 。
第三步 ， 焯水 。 锅中加入清水 ， 1勺料酒 ， 少许食盐 ， 大火烧开 ， 水开后放入洗净的黑木耳 ， 焯水2分钟 ， 然后捞出控干水分 。
第四步 ， 调料汁 。 锅中加入2勺食用油 ， 油热后加入河虾炒至变色后关火 ， 加入食盐1勺 ， 生抽2勺 ， 香醋1勺再放入黑木耳炒匀 。
第四步 ， 加入葱段 。 炒匀后 ， 放入准备好的葱段翻炒均匀后 ， 加入半勺鸡精提鲜 ， 鲜脆爽口的凉拌黑木耳就可以出锅了 。
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