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“立夏吃5宝 ， 一年没烦恼” ， 这5种美味记得吃 ， 顺应节气平安入夏！
五一小长假 ， 正值春夏交替之际 ， 往年总是会和家人一起 ， 带着孩子出门逛逛街 ， 采购一些生活用品 ， 再购买一些孩子们垂涎已久的小零食 ， 比如冰激凌什么的 ， 让他们解解馋 。 今年改变策略了 ， 这个假期带着孩子们去田野里采摘芦苇叶 ， 顺便呼吸呼吸新鲜空气 ， 摘回家的芦苇叶刚好可以包粽子 ， 因为马上二十四个节气中的“立夏”就要到了 。
俗话说：“立夏吃5宝 ， 一年没烦恼” ， 趁这个假期 ， 把要用到的食材都准备好 ， 迎接立夏的到来 。 每个地方的立夏日都有不同的习俗 ， 我们这里立夏要吃5种美食 ， 简单美味又应景 ， 而且寓意非常好 ， 一家人身体健康不会“疰夏” 。 （
一 ， 【立夏蛋】
老话说：“立夏吃了蛋 ， 力气大一万 。 ”立夏吃蛋应该是很多地方都有的习俗 ， 我们很小的时候 ， 由于条件不好 ， 只有立夏那天才能吃到鸡蛋 ， 而且一人只有一个 ， 奶奶的解释是 ， 立夏只能吃一个鸡蛋 ， 这个夏天一滚就过去了 ， 时间很短 ， 就不会“疰夏”了 。 立夏蛋没有一定怎么做 ， 可以的咸鸭蛋 ， 也可以是煮鸡蛋 ， 或者茶叶蛋都可以 ， 我家喜欢吃茶叶蛋 ， 推荐给大家 。
主要食材：鸡蛋 。
调味料：食盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 茶叶 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 花椒 ， 干辣椒 。 也可以买香料包 ， 那样就简单多了 。
操作步骤：1 ， 先把鸡蛋放入清水中浸泡洗净 ， 然后放入锅中煮熟 。
2 ， 把茶叶 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 花椒 ， 干辣椒放入纱布中包好 ， 再用勺子把鸡蛋壳轻轻敲碎 。
3 ， 接着 ， 在锅中加入食盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 香料包 ， 大火烧开后 ， 焖煮2分钟关火 ， 然后不要出锅 ， 就让它泡在汤汁中慢慢入味 ， 自然冷却后 ， 就可以开吃了 。
二 ， 【立夏饭】
立夏饭是用当季的胡萝卜 ， 蚕豆 ， 豌豆 ， 香菇等食材 ， 和大米一起制作而成的 ， 也可以加入春笋 ， 蒜苗等应季食材 ， 做出的立夏饭不仅鲜香美味 ， 而且有“五谷丰登”的意思 ， 同时还有一年到头身体健康的寓意 。 民间认为 ， 儿童吃了可防中暑 ， 老人吃了身体好 。
三 ， 【立夏豆】
立夏时节 ， 也是鲜蚕豆上市的时候 ， 民间有“清明见荚 ， 立夏好吃”的说法 ， 豆荚的外形如眉目 ， 女孩子如果在立夏这天吃了蚕豆 ， 能“巧笑倩兮 ， 美目盼兮” ， 出落得亭亭玉立 ，初夏时节的蚕豆香甜软糯 ， 营养味美 ， 立夏吃蚕豆寓意营养充足 ， 身强体壮 ， 寄托了“一整年都不生病”的美好希冀 。
主要食材：蚕豆 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 白糖 。
操作步骤：1 ， 蚕豆剥去豆荚 ， 取出蚕豆米 ， 清洗干净 ， 放入碗中 。 香葱洗净切成葱花备用 。
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