【牛肉|别再蒸白馒头了，吃了好多年玉米面，这种做法还是第一次见】
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别再蒸白馒头了 ， 吃了好多年玉米面 ， 这种做法还是第一次见 。 在以前艰苦的年代 ， 普通百姓主要的吃食就是粗粮 ， 像玉米、高粱、红薯 ， 即使是这样的粗粮 ， 能吃饱已经是奢望了 ， 更不用提精白面、精白米这样的细粮了 ， 或许一年到头能吃上一次吧 。 粗粮加工简单 ， 营养成分不至于在加工过程中流失 ， 例如玉米磨成玉米面 ， 其中的卵磷脂、亚油酸、纤维素等营养成分都保留了下来 ， 因此它具有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种功效 ， 所以粗粮很重要 ， 一定要吃 。 今天就给大家分享一道玉米面特别的吃法 ， 形状好看 ， 闻起来香 ， 老人孩子都爱吃 。
准备食材：
玉米面、普通面粉、开水、白糖、酵母粉、凉水、黑糖、甜面酱
具体做法：
1.首先我们准备好食材：500g玉米面、500g面粉 。
2.准备一个较大的不锈钢盆 ， 将玉米面全部倒入 ， 加入适量的开水 ， 用筷子进行搅拌 ， 直至玉米面烫成零碎的小疙瘩 ， 加入面粉500g、白糖两勺、酵母粉一勺搅拌均匀 ， 之后加入适量的凉水 ， 稍加搅拌让水融进去 ， 直至面团能够和在一起 ， 接下来就要用手和面了 ， 完全和匀后盖上盖子开始醒面 ， 时间是两个小时 。
3.在案板上撒上少许面粉 ， 将醒好的面团在案板上揉光 ， 期间如果面团比较软还可以加入少量的面粉 ， 将面团揉成条状 ， 再将其切分成若干等份 。
4.用手滚成圆胚 ， 然后盖上保鲜膜防止干裂 。
5.接下来我们制作馅料 ， 在碗中加入50g黑糖和适量的水 ， 搅匀使黑糖完全融化 ， 加入适量面粉使之能够成团 ， 和匀揉成条 ， 然后切成若干等份 ， 揉成大约5cm的长条状 。
6.将蒸盘擦干刷层油备用 ， 现在我们将分好的面团揉成梨的形状 ， 用筷子在上面戳一下 。
7.将揉好的馅料放进去 。
8.然后上笼蒸制二十分钟 。
9.最后在蒸好的大白梨上刷少量的甜面酱 ， 今天这道美食就制作好了 ， 喜欢的朋友不妨在家试试 。
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