一直以来 ， 饮茶被认为是一种健康的生活方式 ， 喝茶既可养精调神 ， 消疲解困 ， 亦可净化身心 ， 平衡机体 ， 确是益处甚多 。 然而 ， 夏日饮茶也有禁忌 ， 并非随意可为之 ， 对于何时喝茶 ， 如何喝茶等问题的认识 ， 民众仍然存在着一定的误区 ， 首先 ， 夏日饮茶应注意时间 。 在合适的时间喝一杯好茶 ， 对身体的保健作用无疑是最佳的 ， 所谓“饭后一杯茶 ， 医生饿着爬”说的便是如此 。 饭后喝茶有助于消解油腻 ， 益脾健胃 ， 但需注意的是 ， 饭后马上喝茶 ， 反而会冲淡胃酸 ， 影响消化 ， 另外茶中所含的茶多酚与胃中的蛋白质结合 ， 鞣酸亦同样与食物中的铁质与蛋白质起凝固作用 ， 降低了肠胃对蛋白质和铁质的消化与吸收 。 同时 ， 靶酸蛋白质能使肠道蠕动减慢 ， 容易造成便秘 ， 增加了有毒物质对肝脏的毒害作用 ， 从而引起脂肪肝 。 所以 ， 饭毕半小时后胃肠消化得差不多的时候喝茶才是最好的饮茶时间 。
其次 ， 夏季勿饮隔夜茶 。 据实验表明 ， 茶水放置时间过长 ， 最主要的变化是茶多酚的进一步氧化 ， 颜色加深 ， 进入人体后不仅不会被吸收 ， 还对体内消化不利 ， 茶水冲泡时间过长后 ， 茶水中的茶多酚会氧化形成黄红、红褐色的氧化产物 ， 主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 ， 同时 ， 维生素C等营养成分也氧化减少 ， 使得茶水原本的营养成分流失 。 茶黄素、茶红素这些产物虽然是无毒的 ， 但暴露在空气中 ， 放久了易滋生腐败性微生物 ， 使得茶水发馊变质 ， 加上夏季温度高、湿度大 ， 让茶水变质更加迅速 ， 所以夏天茶水最好随泡随饮 ， 切勿隔夜饮用 。
【夏日饮茶有禁忌】茶的健体强身作用是无穷的 ， 在夏日喝茶消暑时 ， 只有避开这些禁忌 ， 茶的好处才能发挥到极至 。
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