今天推荐3款夏季甜品 ， 颜值超赞 ， 口感更是冰爽解馋！
一、【芒果慕斯蛋糕】
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制作配料：消化饼干100克 黄油40克 吉利丁片15克 奶油250克 芒果500克 牛奶50克 白糖35克
制作方法：
1、消化饼干装在保鲜袋里 ， 用擀面杖敲碎 ， 然后加入40克融化好的黄油拌均匀；
2、再把饼干碎放在模具底部 ， 用擀面杖压实；放在冰箱里冷藏备用；
3、吉利丁片先用冰水泡软 ， 再隔热水融化 ， 热水的温度最好不要超过80度；
4、芒果去皮去核 ， 切成小丁备用；
5、300克芒果丁加入50克牛奶 ， 搅打成芒果汁；再把融化好的吉利丁片倒进去拌均匀；
6、刚刚冷藏好的淡奶油加入几滴柠檬汁 ， 加入35克白糖 ， 打发至6分发 ， 流动性不是很好就状态就可以 ， 千万不要打过了！
7、再把芒果泥倒进去 ， 搅拌均匀；
8、搅拌好的状态如图所示；
9、先倒1/3的奶糊到模具里面 ， 再放上适量的芒果丁 ， 再倒1/3奶糊进去 ， 再放芒果丁 ， 最后把剩余的奶糊倒进去；
10、把表面轻轻刮平整 ， 再晃平整 ， 冰箱冷藏至少4个小时以上；
11、冰箱取出来后 ， 用热毛巾或是电吹风机把四周捂热 ， 就可以脱模了 ， 然后切块吃即可；
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二、【自制冰激淋】
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制作配料：淡奶油200克+200克 蛋黄4个 白糖35克+35克 牛奶200克 黑巧克力50克
制作方法：
1、准备4个蛋黄 ， 加入10克白糖 ， 挤入几滴柠檬汁；
2、用电动打蛋器打发至颜色发白 ， 体积变大；
3、牛奶倒入奶锅中 ， 微微加热至冒小泡泡 ， 然后把牛奶慢慢倒入蛋黄液中 ， 边倒边不停地搅拌；
4、然后再放回火上继续小火慢煮 ， 边煮边不停地搅拌 ， 提起刮刀 ， 用手指划下 ， 直线不变即可离火；
5、准备200克刚刚冷藏的淡奶油 ， 加入25克白糖 ， 几滴柠檬汁 ， 打至明显的纹路；
6、再把一半的蛋黄液倒进去 ， 拌均匀；
7、这样我们原味的冰激淋就做好了 ， 放在模具里面 ， 冰箱冷冻4小时以上；
8、剩下的蛋黄液里加入50克黑巧克力 ， 隔热水融化；
9、200克淡奶油 ， 同样打发至明显的纹路 ， 倒入巧克力酱；
10、拌均匀即可 ， 这样我们巧克力味的冰激淋就好了；
11、倒入模具里面 ， 密封冰箱冷冻4小时以上即可；
12、吃的时候回温几分钟 ， 用冰激淋球挖出来即可；
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三、【厚切酸奶块】
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制作配料：淡奶油350克 白糖45克 无糖浓稠酸奶200克 芒果2个 草莓300克 奥利奥2小袋 坚果适量
制作方法：
1、准备350克的淡奶油 ， 加入白糖、挤入几滴柠檬汁；
2、打发至浓稠的状态即可；
3、然后把酸奶加进去拌均匀；我这里用的是浓稠的无糖酸奶 ， 如果是买的有糖酸奶 ， 就要酌情减少糖的用量；
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