|面食都有哪些推荐？
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【|面食都有哪些推荐？】
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面食都有哪些推荐？作为一个几十年的资深吃货 ， 小编也算是最具发言权的人之一了吧！面食的做法有太多太多种类了 ， 你都知道哪种呢？今天小编就跟大家说几种小编已知的几种做法吧！
水调面团:水调面团从名字上就能看出来 ， 是用水和面调制的面团 ， 而水调面团有四大类 ， 他们分别是:冷水面团 ， 顾名思义用冷水加面和成的面团 ， 适合做饺子皮 ， 嘎达汤等等等等温水面团 ， 热水面团 ， 沸水面团 。
蓬松面团:蓬松面团就是发面 ， 顾名思义就是面团蓬松了起来 ， 吃起来面是萱软的 ， 像包子 ， 馒头 ， 蛋糕 ， 面包都属于蓬松面团 ， 而蓬松面团也有三大类 。 比如生物面团 ， 物理面团 ， 化学面团 。 比如馒头 ， 包子 ， 面包都属于生物面团 ， 就是利用酵母发面做出来的 ， 因为酵母是一种有益菌 ， 所以也是一种生物再比如蛋糕类的 ， 都属于物理面团 ， 因为他是把鸡蛋 ， 或者黄油等等用告诉搅拌的方式打发的 。
油酥面团：油酥面团就是用油 ， 比如猪油 。 黄油 。 起酥油 ， 大豆油 。 色拉油等等和面粉制作的面团 。 由于面粉里面加入了对等的油脂 ， 会让面团更加酥脆 ， 比如糖酥饼 ， 榴莲酥 。 核桃酥 ， 等等等等 ， 都是属于油酥面团(说白了就是一个点心里面 ， 油脂的用量占面粉的三分之一以上的都属于油酥面团) 。
米粉类面团:米粉类面团也属于上面三大类 ， 不过是把面粉换成了糯米粉 ， 大米粉 ， 木薯粉之类不属于小麦面粉以外的粉类 。 都是米粉类面团 。 比如大麻团 ， 糯米饼就是用的糯米粉 ， 虾饺就是用的生粉和澄面 。 黄金糕就是用的木薯粉等等 。
红柿鸡蛋浇面：迄今为止都是每周家常菜必点的一道菜 。 首先：凉水和面 ， 软硬适中 醒一会 。 起锅烧油 ， 先把鸡蛋加少许盐炒嫩一些出锅 ， 然后放入葱姜蒜煸炒出香味 ， 放入青椒翻炒加入酱油 ， 随后放入西红柿 ， 可以加点生抽调味 ， 西红柿出汤之后 ， 加入鸡蛋 ， 出锅时放入鸡精和盐 。 美味的卤就好 了 。 其次：将醒好的面团揉一揉 ， 用擀面杖沿着四周擀平整 ， 再把面卷到擀面杖上面 ， 转圈边撒面粉边擀 ， 直至成一张面皮 ， 用到均匀的切成面条 ， 下锅煮最多3分钟捞出来 ， 加入卤， 超级下饭 ， 亲们可以尝试下哦！
兰州拉面：一清二白三红四绿 ， 面劲道 ， 汤好喝 。 是兰州人的日常饮食 。
拉条子：也就是新疆拌面 和好的软面 ， 一根根拉开 ， 下到锅里 。 煮熟后伴上炒好的菜 ， 又好吃又有营养 ， 我们兰州人家里也常做 。
山西刀削面：面劲道 ， 浇上做好的配料 。 真心好吃！
沙茶面：虽然去厦门吃沙茶面吃伤了 ， 但依然觉得沙茶面好吃 ， 莎莎的沙茶酱 ， 浓浓海鲜味 ， 清淡舒服~
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