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葱花饼是人们经常会选择的一种早餐 ， 多数人会选择在早餐店买 ， 方便快捷 ， 不过在大冷天 ， 如果还排队在早餐店买就有点不太合适了 ， 其实我们完全可以亲手学着做 ， 葱花饼的制作相对比较简单 ， 不用小苏打 ， 只需要牢记1个小妙招 ， 便能做出香软酥脆还起层的葱花饼 ， 让你吃一次便能爱上亲手做的食物 ， 学会做法后 ， 家人的早餐再也不用排队买了 ， 而且还能保证干净卫生 ， 按照食谱认真做的葱花饼 ， 比早餐店卖的还要好 ， 下面我们一起来学习做法 。
葱花饼的做法：
备用食材：面粉500克 ， 水适量 ， 香葱1小把 ， 花椒油适量 ， 酵母5克 ， 五香粉适量；需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的 ，
制作过程：第一步 ， 面粉放入在和面盆中 ， 加上些许的酵母粉 ， 用温水分次少许倒入 ， 将其揉成一个光滑的面团 ， 盖上一张湿布子 ， 静置醒发一会 ， 时间不用太长 ， 用半发面即可；
第二步 ， 发面的过程中 ， 将香葱择洗干净后 ， 控干其中的水分 ， 然后将香葱切成碎末待用 ， 面团差不多发酵了15分钟的时间即可 ， 用刀将其分切成两份比较好操作；
第三步 ， 先取出一份面团 ， 移至在案板上 ， 稍微揉搓片刻 ， 用擀面杖将其擀成长方形的面片 ， 稍微醒片刻 ， 撒上些许的食盐和五香粉调味 ， 然后淋上少许的花椒油；
第四步 ， 将所有的调味料充分涂抹均匀后 ， 切好的香葱碎撒在面片上 ， 从上往下开始卷起 ， 卷成面卷后 ， 用刀竖着从中间切开 ， 然后将切面朝上 ， 从一头开始盘起 ， 尾端压在下面；
第五步 ， 然后擀成圆饼状 ， 将剩余的面团按照这个方法做好 ， 在平底锅加上油 ， 烧热后放入饼 ， 开始烙 ， 将两面都烙熟后即可盛出 。
烹饪小技巧：1、用发酵粉来和面 ， 发酵粉的加入会使饼的口感更佳 ， 而同时也要牢记 ， 不要发的时间太长了 ， 形成半发面就可以了 ， 这样不会太过韧劲；当然你也可以选择用开水和面 ， 也就是俗称的烫面 ， 不过可能会没有一丝的韧劲 ， 口感也会受到影响；2、烙饼的时候一定要小火慢慢烙 ， 不要因为心急而用大火 ， 反而会造成外熟里生的情况 ， 而且可以用锅铲时不时拍打饼面 ， 可以帮助起层；最后 ， 不喜欢五香粉味道的可以只加葱花和油盐即可 ， 花椒油可以鲜炸 ， 也可以买现成的 。 用这个方法做的葱花饼 ， 香酥起层 ， 比早餐店卖的好吃 。
【面粉|葱花饼最好吃的做法，不1碗面粉1把葱，不用发面，筷子搅一搅，柔软咸香真好吃！】欢迎大家留言讨论 ， 如果觉得文章对你有用 ， 请给我点赞、评论、转发、关注 ， 让更多的人看到 ， 让大家一起学习 ， 感谢大家对我的支持 ， 谢谢！我们下次再见！
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