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唐代人如何喝茶？专家“还原”了陆羽的煮茶方法【唐代人如何喝茶？专家“还原”了陆羽的煮茶方法，斗茶歌】茶圣陆羽是怎么煮茶的？这苦荞麦茶的功效与作用种失传了几千年的唐代茶艺 ， 经过中国农业科学院专家近一年的科学实验 ， 得到了科学还原 。 茶是中国的国酒 。 据考证 ， 中国人用生吃、咀嚼过的鲜叶饮茶 ， 再改成生叶煮 ， 形成了比较原始的煮茶方法 。 唐代饮茶开始由粗放型向精细型转变 ， 尤其是陆羽集古茶艺之精华 ， 撰写了世界上第一部茶艺专著 。
参与恢复唐代茶艺研究的茶道知识姚国坤说 ， 恢复陆羽煮茶方法有三个要点：第一 ， 煮茶前先焙茶 。 第二 ， 磨茶要适度 。 当水温达到86至88时 ， 按一定比例加盐；当水汽增多 ， 边缘如涌泉的二次沸腾时 ， 捞出一瓢开水使用 ， 用夹子同向有节奏地搅动 。 当一个漩涡出现在中心时 ， 根据数量把它放入茶叶 ， 至茶水腾波鼓浪的三沸时 ， 加进二沸时舀出的一瓢水止沸 ， 随即端下煮茶锅 ， 舀茶汤分成3至5碗 。 这就是唐代茶艺的精髓 。 。
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