不只是太阳光线会对葡萄酒产生影响 ， 其实是普通的灯光也很容易对葡萄酒产生影响 ， 这也就是为什么一般酒窖都放在暗处的原因 。 所以大家买回去的葡萄酒一定要好好储存 ， 不只要避光 ， 还要注意湿度和温度对葡萄酒的影响 。 如果家中有很多陈年的老酒 ， 最好就是买一个恒温大酒柜 ， 这样一定能让你的酒好好的陈年 ， 静待你开启酒菜的那一天 。
储存条件真的非常重要 ， 我为什么这么说？因为一个不好的储存条件不只会导致葡萄酒产生光线味 ， 还会导致葡萄酒出现氧化味 。 氧化味是一种什么样的感觉？就是那种像醋闻起来感觉很不新鲜的味道 。 产生这种氧化味的原因就是储存不当 ， 导致葡萄酒过度氧化 。 当然 ， 也不是所有的氧化都是不好的 ， 毕竟葡萄酒在橡木桶中和酒瓶中存放就是氧化的过程 ， 一些陈年老酒也会产生轻微的氧化味 。 而且有一些地区的加糖酒还会故意做成重氧化和轻微氧化的感觉 ， 只要这种氧化味没有影响葡萄酒最初的口感和果味儿 ， 那就不是很要紧了 。
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