冰糖|来山东滨州，有8种美食不能错过，全吃过的还以为你是滨州人冰糖

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人们来到齐鲁大地、孔孟之乡的山东，一定要到滨州市去看一看。滨州地处鲁北，位于黄河三角洲腹地，是山东省的地级市，黄河横穿滨州，在过去滨州地区的河口区入海。滨州市的前身是武定府，后来先后改为惠民地区、滨州地区， 2000年撤地设市，建立滨州市，现辖滨城区、沾化区、惠民县、阳信县、无棣县、博兴县及县级邹平市，共二区四县一市。

滨州市自古人杰地灵，邹平市是宋代大学士范仲淹的家乡，写出了“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的千古佳句。咸丰皇帝的老师杜受田就是滨州市老滨县人，因此滨城区又称为“帝师故里” 。惠民县是兵圣孙武的家乡，有现存我国唯一的保存最完整的城堡式庄园——魏氏庄园，与江南各大著名园林齐名。博兴县也是我国著名地方剧种——山东吕剧的发祥地，曾多次登上春晚的舞台。山东滨州更有数不尽的美食特产、地方小吃，来山东滨州，有8种美食不能错过，全吃过的还以为你是滨州人：
一、滨州芝麻酥糖

在滨州市滨城区的老蒲城，有一种享誉全国的地方著名特色小吃，那便是芝麻酥糖，是常云銮祖孙三代的家传绝技，有完整的一套生产工艺。把熬至火候的糖浆晾至半凝胶状态，然后开始不断牵拉，牵拉的过程不断加入研磨成粉的芝麻碎。最后形成细如发丝的金黄色糖丝，中间夹杂着馥郁浓香的酥芝麻粉，吃起来香酥甜脆、馥香怡人。
二、滨县邢家锅子饼

在滨城区的老滨县，有一家邢氏人家，专门经营一种滨州的著名地方小吃，那便是“锅子饼” 。烫好的面团，最大程度保证了面粉的吸水性，这样和出来的面才劲道。烙出来的饼皮虽然薄如蝉翼、蒙书见字，但特别有弹性，扯拽不破。大块的豆腐在平底锅内煎至表面起了酥壳，再用平铲铲成小块，打入鸡蛋炒成金黄璀璨，抓上几大把切好的猪头肉小块，调味后撒上香菜增香。
直接在炽热的平底锅内用饼皮卷上足量馅料，这没有数年的锤炼是做不到的，从中间一切为二，便是美味馥香的猪头肉豆腐锅子饼。不吃肉的人，则只能吃三鲜馅的，炒好的鸡蛋、鲜香的虾仁、泡发好的木耳，最后撒上黄瓜丝，也是鲜香美味的经典美味。那个年代，到了秋后的县城大会，周围几十里的乡亲都慕名而来，就为了一尝这老滨县的锅子饼；因此，便有了“邢家不出摊，滨县不起会”之说。
三、惠民魏集驴肉

在惠民县的魏集镇，有我国现存唯一的城堡式庄园——魏氏庄园，足以媲美苏州各地的园林。俗话说：天上龙肉、地上驴肉。在魏氏庄园的旁边，有着贾氏一家人，专门经营驴肉，迄今已有上百年历史。因为魏集贾氏肴驴肉用料讲究，老汤醇厚，卤出来的驴肉鲜香美味、肉质酥烂、唇指留香，使得很多远地的客商纷纷驱车来采购，就为了一品这闻名遐迩的魏集驴肉。

冰糖|来山东滨州，有8种美食不能错过，全吃过的还以为你是滨州人

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