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大理的肉酱烧饵块梅子酒和各种梅 ， 腾冲当地的饵丝和甩手大饼 ， 昆明的稀豆粉 ， 蒙自当地的过桥米线 ， 都能去当地吃我表示味道一定直击灵魂 。 感觉还是有个人口味差距 ， 很多人说吃云南小吃不能在昆明吃 ， 作为从小长在昆明的人 ， 省内也去过弥勒 ， 建水 ， 蒙自 ， 丽江 ， 香格里拉 ， 西双版纳 ， 腾冲这些 ， 除了曲靖昭通其他的基本都玩过来了 ， 然而并不能接受当地的小吃 ， 饭菜等等 。
我感觉腾冲和景洪的比较合口 ， 建水的话 ， 关于烧豆腐 ， 因为从小吃的都是昆明的 ， 可能口味是习惯了 ， 去建水的时候找了好多家 ， 包括据说比较出名的西门烧豆腐 ， 当时还在附近买了烤罗非鱼 ， 40一条 ， 并不好吃 ， 也许我被宰了吧 ， 反正烧豆腐我觉得以我的口味来说不好吃 ， 不过很多烧烤确实很好吃 。 至于丽江香格里拉 ， 反正去的时候吃了几家当地菜我们就一直去川菜馆吃了 ， 印象最深刻的是炸洋芋 。
作为昆明人难以割舍的小吃 ， 在丽江香格里拉我都手贱的买了 ， 我也并不要求一定要和昆明的一样 ， 然而我要了蒜香的为什么是用豆豉拌的 ， 不应该是蒜油吗？至于弥勒 ， 卤鸡米线味道确实很不错 ， 只不过米线我还是习惯吃粗米线 。 最喜欢的是蒙自的过桥米线 ， 现在想起来还流口水 ， 吃的太舒爽了 ， 反正昆明的比不了 。 其他的感觉都还好 ， 没太特别却也没有什么不好的 。
傣味可能是吃习惯了昆明改良版的傣味 ， 然后版纳那边吃的就没什么特别感觉 。 最想吐槽的是蒲缥 ， 大概是保山还是哪个市的一个县区之类的吧 ， 我点了一个干焙洋芋丝 ， 我以为大家的干焙洋芋丝都是一样的 ， 表面金黄 ， 下面的软软的 ， 面面的 ， 结果她给上了一个像方便面一样的饼 ， 当时小学六年级的我一脸懵逼 ， 所以至今仍然印象深刻 ， 又或者是昆明的干焙洋芋丝跟大家的不一样？
我也不知道 ， 反正从那以后出了昆明再也不点这道我最爱吃没有之一的菜了 。 大理的黄焖鸡和其他地方的黄焖鸡不是一回事 ， 大理的黄焖鸡出自永平 ， 是用油焖的 ， 典型的云南菜 。 吃东西到发源地是对的 ， 但这个点还真不好说 ， 毕竟你看比如金平这个地方 ， 豆腐就分营盘豆腐和马鞍底豆腐 ， 酒也分铜厂包谷酒、马鞍底苦辣白酒之类 ， 这些细节有时候连本土年轻人都不知道 ， 更别说外地人了 。
【卤水|大理的肉酱烧饵块，梅子酒和各种梅，腾冲当地的饵丝和甩手大饼】而且还有个口味喜好问题 ， 喜欢苦辣白酒的人可能就觉得那个包谷酒简直烈到无法入口 。 云南人表示真的很少在外面吃到正宗云南菜 ， 其实我只是想吃饵丝米线饵块而已 ， 念一辈子的东西 。 其实只是大部分地区的少部分人和少部分地区的大部分人会吃那些 ， 但是即使是不是云南的 ， 也有很多人会吃的 。 可以用店里面装米线的小碗放点辣椒 ， 蘸着米线吃 ， 这样就可以一边吃有辣椒的米线 ， 一边喝原汁原味的汤 。 去过蒙自很多次 ， 都是这样吃 。
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