夏天吃清粥小菜对身体好，比较降火气 。 但是偶尔就是会想吃一下油腻 。 今天小编就给大家分享一道稍微有点油腻但是非常好吃的五花肉卤笋，希望大家都能喜欢哦 。 东西/材料 材料：五花肉 笋 姜 八角 桂皮 桂枝 干红辣椒 喷鼻叶 白糖 蚝油 料酒 生抽 老抽 盐 鸡精 食用油
操作方式 01 五花肉我们要挑肥瘦相间的，吃起来口感才会好；我们将五花肉洗净，然后切当作大小附近的块状；
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02 笋不要太老，太老了咬不动；将笋洗净，然后切当作小段；
取一块姜，将姜洗净，去皮切当作片状；
取两三个八角、桂枝、喷鼻叶、干红辣椒，洗净，备用；
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03 【五花肉卤笋的做法】开仗，加适量的食用油，待油温稍微升高后，下两三小勺的白糖，炒匀；火不要太旺，否则白糖就被炒黑了；
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04 将五花肉下入锅里，翻炒至颜色变为焦糖色；继续煎至概况稍微显金黄色；
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05 将八角、姜片等下入锅里，翻炒几下，下入适量的水，煮开；
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06 插手适量的生抽、蚝油、老抽，翻搅平均，中火焖煮40分钟；
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07 将笋下入锅里，插手适量的盐和鸡精，再加少量水，继续卤煮至收汁、入味，年夜约煮5分钟，即可出锅，味道很是棒哦！
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以上内容就是五花肉卤笋的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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