茶叶的故乡位于与中国云南省边境相邻的越南、泰国、佬挝、缅甸等国家的边境 ， 那一带至今仍有几棵千年茶树 。 其中树龄最长的有１７００年 ， 乃是茶树之王 。 以后 ， 那一带的茶树就通过茶叶之路从东方传遍了世界 。 伦敦茶叶博物馆陈列室内 。 说起红茶人们就会联想到英国 。 所以 ， 很多人误认为英国是红茶的原产国 。 其实 ， 在１７世纪初期 ， 荷兰的东印度公司 ， 把大量的茶叶从中国、日本运入欧洲之后 ， 英国人才开始喝红茶的 。 最初人们喝的是绿茶 。 （在这之前 ， 人们吃的是生茶叶 。 ）到了后汉时期（１世纪）中国发明了蒸制茶叶的方法 。 而今日本也一直沿用着这种制茶的方法 ， 但现在中国茶叶的制法却沿用的是明代时的炒制法 。
在８世纪 ， 奈良时代（天平文化）绿茶传入了日本 。 据７２９年的文献记载 ， 日本的宫庭中已有饮茶礼仪 。 日本奈良时代正值中国唐朝的最盛期 。 所以 ， 日本犹如海棉吸水般的吸收了中国唐朝的文化 。 而中国早在公元８３５年 ， 朝庭命王涯为榷茶使对茶实行了专营专卖 。
日本的茶树是在平安时代末期（１１９１年）荣西禅师从中国宋朝携茶树种籽回国 ， 植于肥前平户·筑前背振山之起 ， 才为日本茶叶栽培之始 。 【日本茶史】在日本说起茶道 ， 人们就会联想起千利休 。 千利休（１５２２－１５９１）是日本安土桃山时代的人 ， 千利休茶道的基本精神为“和、敬、清、寂”四字 。 他并集茶道之成 ， 对原先的讲究气派与豪华的茶道进行了改革与简化 ， 并使之成为一种颇具特色的日本传统文化艺术 。 对了！那时 ， 西班牙已开始生产冰淇凌 ， 还有在利休还未出生之前也就是在１５０５年时 ， 在土耳其已有了世界上第一家咖啡店 。
茶叶记事简表 神话时代 神农食茶 ， 普济众生 。 中国·唐朝 陆羽著书《茶经》为世界上第一部茶业专著 。 此书还论及到茶文化的发展 。 中国·后汉 蒸青茶之始 。 →至今日本仍沿用了这种制茶的方法 。 日本·奈良时代 茶种传日 。 日本·平安时代末期 荣西禅师 在日本首次栽培了茶树 。 中国·明朝 萌发了炒青叶茶之方法 。 →至今中国仍采用了这种制茶方法 。 日本·安土桃山时代 利休茶道的确立 。 利休所著的茶业专著《南方录》此书名中的南方指的是中国南方 。 意为茶叶原产地之故吧！ 您知道吗？ 罐装乌龙茶是于１９８１年才问世的！ （取材于静冈县（省）金谷町茶叶之乡）
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