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最近猪肉又涨价了 ， 之前9块钱一斤的猪肉 ， 这几天要15块钱一斤了 ， 对于小城市来说 ， 这价格有点小贵呢！好在可以选择的肉类比较多 ， 10块钱以下的肉类也有不少 。 其中鸡肉就是个不错的选择 ， 它比猪肉更便宜 ， 比牛羊肉更温和 ， 夏天多吃也不用担心上火 。 鸡肉中含有丰富的维生C、E等 ， 蛋白质也比一般的肉类高 ， 脂肪含量却很低 ， 很容易被人体消化利用 。 鸡肉有补中益气、强筋骨、健脾胃等作用 ， 再加上鸡肉的价格也比较实惠 ， 很适合日常进补 。
今天给大家推荐的是家常版的盐焗鸡 ， 为了更加方便 ， 我用的是盐焗鸡粉 ， 把鸡肉腌好后 ， 入锅蒸熟就可以了 ， 味道鲜美 ， 营养又开胃 ， 超适合夏天吃 。 蒸好的盐焗鸡 ， 可以直接吃 ， 也可以撕成小块 ， 浇上料汁 ， 做成酸辣口味的手撕盐焗鸡 。 多加这一步 ， 比外面卖的手撕鸡香多了 ， 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【盐焗手撕鸡】
主料：鸡肉600克 。
配料：花生油40克；盐焗粉20克；生抽20克；蚝油10克；辣椒酱1勺；米醋半勺；白糖5克；熟芝麻少许；十三香少许 。
第一步：准备好新鲜的鸡肉 ， 清洗干净 ， 沥干水分 。
第二步：在鸡肉中加入姜片、盐焗粉和少许花生油 ， 戴上一次性手套 ， 涂抹均匀 。
第三步：把鸡肉装入保鲜袋中 ， 腌制三个小时以上 ， 让鸡肉更加入味 。 夏天记得放冰箱冷藏 ， 避免鸡肉变味 。
第四步：把姜片和鸡肉摆入盘中 ， 放入开水锅里 ， 大火蒸30分钟左右 。 如果是整只鸡 ， 可以多蒸15分钟 。
第五步：碗里放入十三香、熟芝麻 ， 淋入热花生油 ， 激发香味 ， 再加入生抽、蚝油、米醋、辣椒酱、白糖拌匀 ， 一碗万能的酸辣料汁就准备好啦！
第六步：把蒸好的鸡肉取出 ， 静置10分钟 。 稍微晾凉一点 ， 再戴上一次性手套 ， 把鸡肉撕成小块 。 最后浇上料汁拌匀就可以了 。
入夏后 ， 要多吃此肉 ， 比猪肉便宜 ， 比牛羊肉温和 ， 简单一蒸特鲜美！鸡肉这样做 ， 好吃到停不下来！这道家常版的盐焗手撕鸡 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法！
【猪肚|入夏后，要多吃此肉，比猪肉便宜，比牛羊肉温和，简单一蒸特鲜美】
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