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七八十年代国内赫赫有名的八大汽水厂 ， 在洋汽水的围攻下 ， 沈阳八王寺、青岛崂山汽水、四川天府可乐、天津山海关……都逐渐沉寂 ， 冰峰是如何杀出重围走出了一条上市路？
作者丨陈晓
编辑丨房煜
图源丨冰峰饮料微博
一个肉夹馍 ， 一份陕西凉皮 ， 再配上一玻璃瓶装的冰峰汽水 ， 随着瓶盖嘭的一声打开 ， 可以唤起无数80、90后陕西人的回忆 。
在西安市 ， 有70多年历史的明星饮料冰峰汽水 ， 已经深深刻上了“老西安”的烙印 。 它在西安当地的受欢迎程度 ， 让人发指 ， 吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤统统都配它 ， 日销量保持在50万~70万瓶之间 ， 年销量达3亿 。
冰峰并不是唯一一家在特定地方风靡的汽水 ， 在上世纪七八十年代 ， 国内有赫赫有名的“八大汽水厂” ， 当时的名声和冰峰汽水旗鼓相当 。 分别是沈阳八王寺、青岛崂山汽水、四川天府可乐、天津山海关、北京北冰洋、广州亚洲汽水、武汉大桥汽水以及西安冰峰汽水 ， 都在其诞生地各领风骚 。
但在90年代之后 ， 随着可口可乐和百事可乐的强势入华 ， 有的被收购 ， 有的被雪藏 ， 八大汽水厂大多都走向了落寞 。 冰峰饮料却挺过了民营制改革 ， 挨过了资本的寒冬 ， 扛过了外来品牌的竞争压力 ， 仍保持着不错的销量和市场占有率 。
5月19日 ， 冰峰饮料将在深证主板上会 ， 接受上市前最后的考验 ， 这是公司提交招股书10个月以来迎来的最新进展 。
如若成功上市 ， 冰峰饮料将成为“八大汽水厂”中率先登陆资本市场的国产汽水品牌 ， 也为老字号品牌革新之路带来一丝荣光 。
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幸存的为什么是冰峰？
冰峰诞生在西安纯属偶然 。
1948年 ， 一位在新疆做生意的老板从天津汽水厂购买了一套先进的汽水生产设备 ， 准备到新疆建厂 。 经西安时 ， 天降大雪 ， 道路被封 。 无奈 ， 只能就地搞事 。 把设备留在了西安 ， 并于1951年 ， 在东大街的马厂子建成西安第一家汽水厂——西北汽水厂 。 紧接着汽水厂被收归国有 ， 并入西安食品厂 ， 成为六大车间之一 。
当时人们没有品牌意识 ， 生产出的汽水就叫“汽水” 。 一直到50年代末期才被冠以“冰峰”之名 。
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刚开始 ， 冰峰凭票配给 ， 只有部分国营单位和餐馆才能享用它 。 一直到70年代后期食品工业开始复苏 ， 普通市民才有了与冰峰接触的可能 。
1973年前后 ， 在西安最洋气的钟楼食品店里 ， 玻璃瓶的冰峰常与上海大白兔奶糖 ， 冠生园的纽西兰白脱酥等精致糕点摆在一起 ， 看起来非常高大上 。
1984年夏天 ， 冰峰销量顺利破千万 。 每天 ， 在莲湖区南小巷55号的西安市食品厂门口 ， 等着接货的个体商贩都能排出巷子口 。 为了让经销商都能拿上货 ， 厂里全员倒班维持四条生产线24小时连轴转 ， 却依然供不应求 。
两年后 ， 冰峰贷款80万美金 ， 从德国引进了当时最先进的设备 ， 一条线一天能生产10000箱 。 随后他们又在全市设立了13个经销点 ， 批发商们蜂拥而至 ， 销量一口气翻了三番 。
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