五花肉单独炖可以炖得很好吃 ， 和鹌鹑蛋一起炖 ， 可以更美味 。 今天小编给大家分享一下炖五花肉的升级版——五花肉炖鹌鹑蛋 ， 更加美味、更加营养 ， 希望你喜欢 。 东西/材料 材料：五花肉 鹌鹑蛋 八角 桂枝 喷鼻叶 姜 干红辣椒 蒜头 冰糖 生抽 老抽 盐 鸡精 食用油
操作方式 01 【五花肉炖鹌鹑蛋可以这样美味】我们将鹌鹑蛋洗净后放入锅里 ， 加适量的水、少量盐、年夜火煮 ， 煮熟为止；将鸡蛋捞出用凉水冲凉 ， 再将壳剥失落 ， 备用；
文章插图
文章插图
02 五花肉选择肥瘦相间的；我们将五花肉洗净 ， 切当作块状 ， 不要太年夜块 ， 1cm摆布厚和1cm摆布宽就好了 ， 如许轻易熟一点；
文章插图
03 取一块姜 ， 将姜去皮后洗净 ， 切当作片状；
取三四个蒜头 ， 将蒜头的膜去失落 ， 洗净 ， 切小块一点；
取适量的干红辣椒、八角、桂枝、喷鼻叶 ， 洗净备用；
干红辣椒加一点口感会更好 ， 不太会吃辣的人就少加一点；
文章插图
04 取一小段年夜葱 ， 将年夜葱最外一层膜去失落 ， 洗一下 ， 再切小块一些；下点年夜葱会使菜喷鼻良多；
文章插图
05 开仗 ， 锅里插手适量的食用油 ， 油热后 ， 将火调为中小火 ， 取五六个冰糖下入锅里 ， 炒匀；若是没有冰糖 ， 用白砂糖也可以；
文章插图
06 将五花肉下入锅里 ， 翻炒至焦糖色；
文章插图
07 将五花肉拨到一边 ， 下八角、桂枝、喷鼻叶、蒜头、姜片入锅里 ， 翻炒出喷鼻味 ， 再翻炒平均；
文章插图
08 将鹌鹑蛋倒入锅里 ， 插手适量的水将所有食材覆没 ， 煮开；插手适量的生抽、料酒、老抽、蚝油 ， 翻搅平均 ， 焖煮30分钟；插手适量的盐和鸡精调味好 ， 再焖煮到收汁 ， 即可 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 好吃的五花肉炒春笋的做法
- 五花肉炒金针菇
- 五花肉红椒炒茭白
- 鲜蘑五花肉炖粉条的家常做法
- 牛肉炖土豆西红柿的家常做法
- 芸豆五花肉炖粉丝的家常做法
- 大葱红椒炒五花肉
- 豆豉压煮五花肉
- 好吃的猪肉炖豆角的做法
- 五花八门指的是哪五花八门五花八门是哪五花八门