在外面吃的拌有时候口感是很不错的 。 我们自己在家里也可以做拌面 ， 而且味道可以自己调 。 今天小编就给大家分享一下家常拌面的做法 ， 希望大家都能喜欢哦 。 东西/材料 材料：鸡蛋面 青菜 小葱 肉末 豆瓣酱 食用油
操作方式 01 先烧开一锅水 ， 然后将适量的鸡蛋面下入锅里 ， 煮到稍微变软即可；我们今天用的是鸡蛋面干 ， 一片一片的；水必然要先烧开再下面 ， 否则会煮太烂的；
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02 鸡蛋面稍微变软后 ， 就将面捞出 ， 用纯清水或者凉白开泡凉 ， 再沥干水分备用；
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03 取适量的肉末 ， 肉末肥瘦相间最好；插手少量料酒 ， 拌匀；
将青菜洗净后切当作小段；
取2-3根小葱 ， 将小葱洗净后切当作葱花；
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04 开仗 ， 锅里插手适量的食用油 ， 待油温升高后 ， 将肉末下入锅里 ， 翻炒至肉色变白；
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05 将葱花入锅里 ， 炒喷鼻；
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06 将青菜也下入锅里 ， 翻炒至青菜变软；
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07 将豆瓣酱下入锅里 ， 翻炒平均后 ， 将面也下入锅里 ， 翻搅平均 ， 关火即可 ， 就是这么简单 。
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出格提醒 【家常拌面怎么做？】豆瓣酱是有咸味的 ， 不需要再加调味品了 ， 若是非要加 ， 可以来点老干妈之类的辣椒酱 ， 加点辣味更好吃 。
必然不要下太多油 ， 太油腻吃了会怕 。
以上内容就是家常拌面怎么做？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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