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我比较喜欢喝啤酒 ， 基本每天晚上都要来上一瓶 ， 主要为了享受啤酒带来的杀口、清凉、窜气的感觉 。 啤酒也属于越喝越馋的东西 ， 只要喝上瘾了 ， 就想把市面上各个品牌的啤酒都尝尝 ， 我也是如此 。 只要听人说哪种啤酒不错 ， 我都会买来试试它的味道 。 国产啤酒哪个是真大麦酿造的?哪个系列好喝?
一 ， 啤酒的主要成分
·啤酒的历史很悠久 ， 刚开始酿造啤酒时它所选择的原料可以说是五花八门 ， 正因为这个一些爱喝啤酒因为喝劣质啤酒而对身体造成了伤害 。 为此德国在1516年颁布了一部大名鼎鼎的【啤酒纯净法】 ， 这部法律规定啤酒只能由水、麦芽、啤酒花、酵母来酿造 。 虽然这部法律在1988年的时候就已经被欧盟所取消 ， 但是还有很多啤酒爱好者把它奉为好啤酒的标准 ， 不过也正是因为受【啤酒纯净法】的羁绊 ， 德国啤酒在很多啤酒发烧友面前不算是好喝的啤酒 ， 比利时的啤酒可以说要比德国啤酒更受追捧 。
·啤酒的按照酿造工艺和选择的原料不同 ， 啤酒的颜色也不同 。 我们一般按啤酒的颜色来划分啤酒的话 ， 主要有这三种:
00001.黄啤:这个是市场上的主流啤酒 ， 它就是用大麦麦芽发酵而制成的 。
00002.白啤:白啤的麦芽选择的是小麦麦芽 ， 因为酒体偏白色而被称为白啤 。
00003.黑啤:黑啤是把大麦麦芽炒成焦糊状 ， 然后发酵而成的啤酒 ， 因为它的苦味比较重 ， 酒体颜色成黑色而被称为黑啤 。
二 ， 国产啤酒哪个是真大麦酿造的
·国产啤酒只要不是标注为小麦啤酒的 ， 那么基本都是有大麦麦芽的成分 ， 只不过是多少而已 。
· 啤酒的主要成分就是水、麦芽、啤酒花、酵母 ， 离开了这四种主料之一 ， 那么酿造出来的东西就不能称之为啤酒 。
·现在的国产啤酒大多选用了大米为酿造啤酒的添加物 ， 这个可能是因为大米酿造的啤酒颜色更清凉 ， 而且大米的成本相比于大麦麦芽会低一些 ， 或者纯粹大麦麦芽酿造的啤酒味道上不太适合大多数人的口味 ， 再就是用大米代替大麦麦芽会缩短发酵时间 。 但是不论怎么添加大米 ， 里面都不能少了大麦麦芽的成分 。 因为啤酒的一项重要指标——麦芽浓度 ， 所有的国产啤酒里都有标注 。
· 啤酒有两个重要的指标 ， 就是麦芽浓度和酒精度 。 所有的国产啤酒不论贵贱 ， 基本这两种指标都有 ， 只不过用麦芽多的麦芽浓度高一些 ， 用的少的低一些而已 。 现在的国产啤酒麦芽浓度超过10度以上的不多 ， 这就是为什么像乌苏这种喝起来口感很一般的啤酒 ， 反而能够变得畅销的原因 。 因为乌苏啤酒的麦芽浓度在11° 。
三 ， 哪个系列的啤酒好喝
·啤酒的口味是非常多变的 ， 而且人的口味也是“众口难调” 。 现在市面上的国产啤酒基本是四大品牌的天下 ， 青岛、雪花、燕京和哈尔滨 。
我觉得青岛系列不错
· 国产的啤酒因为面对的消费群体不同 ， 所以定价上也有很大的差别 ， 一般国产啤酒的价位分三个档:
00001.5元以下的低端啤酒
00002.8元左右的中端啤酒
00003.10元以上的高端啤酒
·这几个价位的啤酒里 ， 5元以下的啤酒基本都是啤酒花制品、淀粉、糖浆之类的添加 ， 因为价钱便宜自然原材料的选择也便宜 。 8元左右的啤酒就有很多很好的啤酒 ， 比如雪花的匠心营造系列、脸谱系列、青岛的经典系列等等 。 如果选择10元以上的啤酒 ， 那么青岛的奥古特虽然也有大米 ， 但是可以说很不错 。 不过喝10元以上的啤酒 ， 真不如喝点进口的啤酒 ， 因为这个价位可选择的余地太大了 。
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