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一碗糯米 ， 50克红糖 ， 教你一个独特的小吃做法 ， 软糯香甜又解馋 。 红糖糍粑是成都的一道名小吃 ， 把糯米蒸熟了捣黏 ， 趁热揪成小团子 ， 滚上炒熟的黄豆粉 ， 再淋上红糖浆吃 ， 又香又甜又糯 。 红糖糍粑还有另外一种做法 ， 也是我最喜欢的做法 ， 把捣好的糯米拿去冷冻 ， 变凉变硬之后就切成糍粑条 ， 放到油锅中油炸后捞出 ， 淋上红糖浆撒上黄豆粉吃 ， 这种经过油炸的糍粑 ， 多了一份焦香 ， 外层酥脆内心柔软 。 吃的时候糍粑要先裹上一层糖浆 ， 然后再滚上一圈黄豆粉 ， 炒熟的黄豆粉散发着浓郁的烘焙香味 ， 和甜丝丝的红糖浆搭配在一起 ， 味道很容易让人上瘾 ， 今天就把这道红糖糍粑的做法分享给大家 。
准备食材：
糯米、清水、黄豆、红糖
具体做法：
1.这是泡了一夜的500g糯米 ， 先把它倒在电饭锅里 ， 加水大概没过一指节 ， 按煮饭键跳到保温键就好了 。
【鲤鱼|一碗糯米，50克红糖，教你一个独特的小吃做法，软糯香甜又解馋】2.把300g黄豆炒一下 ， 开小火 ， 要不停地搅动 ， 小心炒糊了 ， 炒到黄黄的 ， 有裂口就好了 ， 倒在碗里晾凉 。
3.糯米饭蒸好了 ， 把它捣一下 ， 这会儿要有点耐心 ， 多捣一会 ， 捣成像这样细腻的程度就好了 。
4.把炒好的黄豆放在料理机里打成末 。
5.现在开始做糍粑 ， 手上沾点凉开水 ， 捏一块上来揉圆 ， 放在黄豆粉里全部裹匀 ， 再揉圆就好了 。
6.全部把它们做好 。
7.锅里加150g清水 ， 再加50g红糖 ， 喜欢的话可以多加一点 ， 把它熬成这种粘稠的状态就好了 。
8.最后把汤汁浇在糍粑上面就好了 ， 吃起来香甜软糯 ， 还有淡淡的豆香味 ， 喜欢的朋友可以自己在家试试 。
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