蔬菜|建议女性朋友:遇到这4种蔬菜别手软,富含天然叶酸,越吃越年轻( 二 )



推荐食谱:【肉末菠菜】
食材:菠菜 , 猪肉 , 大蒜 , 生抽 , 老抽 , 蚝油 , 食盐 , 淀粉 。
做法:
1、将菠菜洗净后放入开水中焯烫变软 , 然后放入冷水中过凉 , 沥干水分后摆入盘中 。

2、猪肉剁成肉末 , 热锅凉油下入锅中 , 翻炒至变色后加入蒜末继续翻炒 。

3、炒出肉末中多余的水分 , 然后加入生抽 , 老抽 , 蚝油和食盐 , 翻拌均匀后倒入适量淀粉水收汁 , 然后将焯好的肉末倒在菠菜上即可 。

03、茼蒿茼蒿 , 也被称为“皇帝菜” , 虽然其貌不扬 , 但自带清香 , 有安神养心的作用 , 茼蒿中的叶酸含量也十分丰富 , 同时还含有丰富的维生素E和钾元素 , 特别适合夏天食用 。

推荐菜谱:【凉拌茼蒿】
食材:茼蒿 , 鸡蛋 , 花生米 , 生抽 , 香醋 , 食盐 , 香油 。
做法:
1、茼蒿洗净后切成小段 , 放入开水中焯烫成熟;鸡蛋打散后倒入油锅中摊成蛋饼 , 晾凉后备用;花生米凉油下锅炸至成熟 。

2、将茼蒿控干水分 , 蛋饼切成丝和炸熟的花生米一同放入盆中 。

3、加入适量的生抽 , 香醋 , 食盐和香油 , 搅拌均匀即可盛盘 。

04、包菜包菜又名卷心菜 , 叶酸含量也很可观 。 它富含水分 , 吃起来口感脆嫩 , 同时富含维生素C , 钙钾元素和胡萝卜素等 , 有着抗氧化抗衰老的作用 , 而且它价格亲民 , 比很多高价的蔬菜更具营养 , 所以遇到了可别手软 。

推荐食谱:【包菜菜团】
食材:包菜 , 胡萝卜 , 面粉 , 玉米面粉 , 食盐 , 蚝油 , 胡椒粉 。
做法:
1、包菜和胡萝卜洗净后其次擦成细丝 , 放入淡盐水中浸泡片刻 。

2、泡好的蔬菜沥干水分 , 加入适量面粉和玉米面粉搅拌均匀 , 再加入适量的蚝油和胡椒粉增加底味 。

3、最后将菜糊整理成丸子的形状 , 依次放入蒸锅中 , 大火蒸制15分钟即可 。

4、大蒜洗净切碎 , 加入适量生抽 , 香醋和香油拌匀 , 当做丸子的蘸水来搭配食用 。


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