狗不理包子|风靡全国的狗不理包子，为何如今大家不爱吃了？网友：自作自受
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风靡全国的狗不理包子 ， 为何大家不爱吃了？4点原因让顾客失望
中国地域辽阔 ， 形成了“南米北面”的饮食格局 ， 南方地区以大米为主食 ， 从而延伸出了米线 ， 米饭 ， 米粉 ， 各种以大米为原材料制作出的小吃美食 。
而北方则以面食为主 ， 从而延伸出了包子馒头面条馅饼烧饼等各种以小麦为主要原材料制作出现的风味小吃 。
其中以包子馒头最为著名 ， 谈到北方地区的包子 ， 就不得不谈到“狗不理包子” ， 作为拥有165年历史的包子店 ， “狗不理”可谓是享誉全国 ， 很多人来到北方 ， 去了天津 ， 都要尝一口狗不理包子 。
但是如今在北京 ， 天津等城市的大街小巷里却很少看见其身影了 ， 让人感觉快要“凉凉”了 ， 曾经风靡全国的狗不理包子 ， 为何如今大家不爱吃了？
有网友对此表示：“活该 ， 自作自受” ， 其实主要有以下4点原因让顾客失望 ， 赶走了顾客 ， 让其口碑越来越差 ， 最后大家都不爱去吃了 。
第一、口味越来越差老字号可是个金字招牌 ， 又拥有传统的制作配方 ， 但是为何消费者却感觉狗不理的包子口味越来越差了呢？
其实这里面关键在于食材 ， 拥有传统制作配方的狗不理 ， 完全可以按照传统配方的要求来制作包子 ， 但是165年后的今天 ， 狗不理包子店的厨师们却摒弃了传统的做法 。
主要原因便是食材太昂贵 ， 165年前的猪肉跟现在的饲料厂养殖的猪肉完全就是两个不同的口感 ， 既然无法使用传统食材 ， 为了追求利润 ， 狗不理便是用了廉价食材来制作包子 。
在口感上大打折扣 ， 但是利润提升上去了 ， 对于管理者而言 ， 这是好事 ， 但是对于消费者而言 ， 一个肉包子咬下去满嘴肥肉 ， 自然引起了人们的吐槽 。
食材追求廉价 ， 门店追求利润 ， 于是口味越来越差了 。
第二 ， 价格越来越贵狗不理曾经在公开场合表示：老字号就是要贵 ， 于是一笼很普通的包子价格卖到了上百元 ， 平均下来每个包子要三四十块钱 ， 被网友们戏称为：包子界的爱马仕 。
在大街上一个普通的包子店 ， 肉包2块钱一个 ， 而在狗不理却需要三四十块钱 ， 一个包子抵街边10多个包子 ， 而且价格还越来越贵 。
但是包子终究是包子 ， 属于小吃食 ， 价格太贵 ， 愿意去吃的人自然就变得更少 ， 再加上口感并不是很好 ， 很多人吃了一次之后便不会再去第二次了 。
第三 ， 口碑逐渐下滑中国人做生意讲究口碑和信誉 ， 狗不理包子之所以能够火爆大江南北 ， 其实也是因为前期口碑做得很不错 。
狗不理包子创始人小名为“狗子” ， 在天津学习了10多年包子技术 ， 对于做包子这件事情 ， 狗子很专业 ， 做出来的包子不仅个头大 ， 而且口味好 ， 价格实惠 ， 吸引了附近食客 ， 由于生意太好了 ， 狗子顾不上跟顾客说话 ， 于是久而久之便被顾客们戏称为：狗不理包子 。
随着生意越来越火爆 ， 狗不理的名声传到了北京 ， 甚至慈禧太后吃了都对其包子大为称赞 ， 从此风靡全国 。
但是随着时代的发展 ， 狗不理包子的口味越来越差 ， 价格却越来越贵 ， 口碑更是逐渐下滑 ， 早就不是以前那个狗不理包子了 。
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