黄鳝营养非常丰富 ， 具有养肝,壮阳壮腰,补肾虚,补血益气,提高免疫力,健脾,壮骨,养阴补虚的作用 ， 今天用腐竹搭配黄鳝炒焖 ， 做出来的成品味道非常美味好吃 ， 下面分享它的做法给大家参考 。 东西/材料 【腐竹焖炒黄鳝的做法】黄鳝300克 ， 腐竹70克 ， 姜片、小米辣适量 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒 。
操作方式 01 起首把黄鳝内脏清理清洁 ， 姜片、小米辣筹办好 。
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02 腐竹用冷水泡软 ， 然后用铰剪剪当作一段段 。
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03 锅装适量的水煮沸 ， 放黄鳝进去灼1分钟摆布 。
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04 捞上来过一下冷水再切当作小段 。
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05 开仗下油 ， 放姜片、小米辣进去爆喷鼻 。
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06 黄鳝下锅 ， 加适量的盐翻炒一下 ， 再下1勺生抽、1勺料酒 。
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07 翻炒入味 ， 然后下腐竹加少量的盐花翻炒 。
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08 盖上盖子小火焗4分钟摆布 。
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09 打开盖子下几粒味精翻炒一下 ， 熄火 。 很是甘旨的腐竹炒黄鳝就做好了 。
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