【羊汤|超下饭的地三鲜】
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宝子们 ， 今天给大家分享一款地道的东北菜 ， 地三鲜 。 保证你做完之后嘎嘎有食欲！快做起来吧！
准备用料：
茄子（长） 1个
青椒 2个
土豆 2个
淀粉 2勺
盐 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
步骤一
准备材料 ， 茄子一根 ， 土豆两个 ， 青椒两根 ， 大蒜3瓣 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 糖 ， 淀粉 。
步骤二
切菜 ， 土豆去皮 ， 切成滚刀块 ， 茄子切成滚刀块 ， 青椒切成小块
步骤三
茄子表面沾上干淀粉 ， 切好的茄子中放入一勺干淀粉 ， 并拿手翻拌均匀 ， 让茄子表面附着干淀粉 ， 这可以减少茄子的吸油量
步骤四
油炸 ， 锅中多放油 ， 油热放入蔬菜炸 。 茄子炸3分钟左右 ， 土豆炸五分钟左右 ， 炸至金黄 。 青椒炸10秒左右
步骤五
调酱汁 准备小碗 ， 碗中放入半碗水 ， 三勺生抽 ， 两勺蚝油 ， 一勺老抽 ， 一勺糖 ， 一勺淀粉 ，， 少许盐 。
步骤六
锅中放入少许油 ， 油香加入蒜爆香 ， 倒入酱汁 ， 再倒入炸好的蔬菜 ， 充分翻拌均匀 ， 然后大火收汁 。
步骤七
出锅 ， 看成品~~~
嘎嘎下饭 ， 你也快来试试吧！
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