猪头肉拌黄瓜是以猪头肉 ， 黄瓜为主食材 ， 用蒜配辅料拌制而成的凉拌菜 ， 口感香糯清脆 ， 味道鲜美 ， 是一道爽口的下酒菜 。 下面介绍一下猪头肉拌黄瓜的家常做法 。 东西/材料 猪头肉 150克 ， 黄瓜 1根 ， 喷鼻菜 适量 。
盐 ， 味精 ， 蒜 ， 红干椒 ， 白糖 ， 醋 ， 芝麻油 ， 酱油 ， 油 。
操作方式 01 猪头肉切当作0.3公分摆布厚的片 ， 备用 。
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02 黄瓜用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 用刀拍当作块 ， 备用 。
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03 蒜用刀切当作碎末 。 喷鼻菜用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作2公分摆布长的段 ， 备用 。
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04 红干椒用刀切当作小段 ， 备用 。
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05 锅内放入油加热 ， 油七 ， 八当作热时 ， 关火 。 稍凉后 ， 倒入红干椒碗中 ， 炸当作辣椒油 。
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06 把切好的猪头肉 ， 拍好的黄瓜 ， 切好的蒜末 ， 一路放入碗中 。 放入盐 ， 味精 ， 少许白糖 ， 醋 ， 酱油 ， 拌和平均 。
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07 再放入炸好的辣椒油 ， 放入芝麻油 ， 拌和平均 。
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08 【猪头肉拌黄瓜的家常做法】最好放入喷鼻菜 ， 稍拌一下就可以了 。
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以上内容就是猪头肉拌黄瓜的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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