银耳红枣瘦肉汤是由古医书《补养篇》中的“黑木耳红枣汤”演化而成 ， 气味清润可口 ， 具有活血润燥、洁肤除斑之功 ， 有助于消除面部褐斑和气虚血淤引致的面色暗黄 ， 对改善便秘、口渴等也有效果 ， 是一款美容养颜的家庭靓汤 ， 尤其适宜工作紧张、压力大的白领女士食用 。
材料：银耳（野生为佳）30克、红枣10个、猪瘦肉350克、生姜2~3片 。
【白领女士多喝银耳枣肉汤】烹制：银耳浸泡、洗净；红枣浸泡去核、洗净；猪瘦肉洗净 ， 切成片状 ， 用少许食盐和酱油腌10分钟 。 先把银耳、红枣放置瓦煲内 ， 加入清水1500毫升（约6碗水量） ， 大火煲沸 ， 改小火煲20分钟 ， 加入猪瘦肉和生姜 ， 滚至熟 ， 调入适量食盐便可食用 。
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