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【茶知识：茶叶在厨房中的妙用】茶知识：茶叶在厨房中的妙用
除铁锅腥味：用点茶叶放到铁锅内水煮一下 ， 铁锅的腥味就会除掉 。
茶叶去鱼腥 ：许多人爱吃鱼 ， 可又不喜欢那股鱼腥味 。 请试着把鱼放进温茶水中泡洗 ， 一般一条500～1000克的鱼 ， 可用一杯浓茶兑成淡茶水 ， 把鱼放进去泡5～10分钟 ， 鱼就没有那么腥了 。
茶叶泡肉：如果买回来的猪、羊、牛肉 ， 暂时吃不完 ， 不妨用淡茶水把它们浸泡上几个小时 ， 捞出来晾至半干 ， 然后再放进冰箱冷冻 ， 据说这样可以使肉像刚买的一样新鲜 。
茶叶煮饭：煮米饭的时候 ， 如果不用开水而用茶水 ， 你会发现煮出来的米饭更香 ， 口感更好 ， 而且不会破坏米中的维生素 。 当然不要用太浓的茶 ， 那样会使米饭发黄发苦 。
茶叶煮肉：牛肉好吃但难做 ， 煮半天也煮不软 。 如果在煮牛肉的锅里放进一个纱布茶叶包 ， 牛肉不仅烂得快 ， 而且味道更香 。
茶叶除膻：羊奶是一种营养价值高又容易被吸收的好食品 ， 但人人都怕它那股子膻味 。 如果在煮羊奶时加入一小撮茉莉花茶 ， 奶煮开后 ， 再滤去茶渣 ， 羊奶的膻味就大减 。
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