夏喝龙井 ， 冬饮普洱 ， 今天由我为大家冲泡一壶佳茗 ， 共饮一杯香茶 ， 品味陈年普洱 ， 感受岁月流香！
1.焚香静气
茶须静品 ， 香能通灵 ， 在泡茶之前 ， 首先点燃这只香 ， 来营造详和的气氛 。 希望这幽香能使大家心旷神怡 ， 也愿您的心会随着这悠悠渺渺的香烟升华到高雅而宁静的境界 。 焚香一敬天地 ， 二敬祖先 ， 三敬茶神 。
2.涤静心源
在冲泡普洱茶之前先要用净水洗手 ， 洗掉的不仅是手上的灰尘 ， 更是洗净了心中的凡尘 ， 让自已的心变得纯洁、空灵 ， 只有这样才能泡出普洱的神韵 。
3.喜闻陈香
【又见普洱茶茶艺表演】普洱名茶喷鼻香 ， 饮茶谁识采茶忙?若怜南国采茶女 ， 忍渴登山与共尝 。
4.孔雀开屏
正所谓“人间珠宝何足取 ， 宜兴紫砂最要得” 。
不夺茶之香气而又熟其汤味 ， 紫砂陶质地古朴纯厚 ， 不媚不俗 ， 与文人气质十分相似 ， 以至文人深爱笃好、以坯当纸 ， 或撰壶名 ， 或书款识 ， 或刻以花卉 ， 托物寓意 ， 每见巧思 。 今天我们采用的就是这著名的宜兴紫砂茶具！
5.孟臣沐淋
孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师 ， 他制作的紫砂壶被后人叹为观止 ， 视为至宝 ， 所以后人把名贵紫砂壶称为孟臣壶 。
6.若琛出浴
茶杯洗净浴出 ， 若琛是清初人 ， 以善制茶杯而出名 ， 后人把名贵的茶杯比喻为若琛杯 。 若琛杯冰清玉洁 ， 一尘不染 ， 以表示对嘉宾的尊敬！
7.佳茗入宫
取普洱茶5—7克置入孟臣壶中 。
8.高山流水
普洱茶茶艺讲究高冲水 ， 低斟茶 ， 高山流水有知音 。 通过悬壶高冲倾泻而下的热水犹如高山的瀑布 ， 使茶叶在壶内随着水流翻滚 ， 起到洗茶的作用 。
9.春风拂面
用壶盖拂去表面的白沫 ， 然后盖上壶盖 ， 再用养壶笔扫去孟臣壶表面的茶渣以使茶汤更加清澈亮丽 ， 孟臣壶杯身更加洁净无染 。
10.除却沧桑
茶人品茶讲究“头泡汤 ， 二泡茶 ， 三泡四泡是精华” ， 普洱属于黑茶类 ， 陈年普洱茶是生茶在干仓经过多年陈化而成 ， 在冲泡时 ， 头一泡茶汤一般不喝 ， 用于温烫杯具 。
11.一帘幽梦
第二次冲入开水后 ， 茶与水在壶中相依偎 ， 相融合 ， 这时还要在壶的外部淋浇开水 ， 以便让茶在滚烫的壶中 ， 孕育出香 ， 孕育出味 ， 孕育出妙不可言的陈韵 ， 这种神秘的感觉 ， 恰似一帘幽梦 。
12.母子相哺
茶道即人道 ， 茶道最讲究温馨 ， 通常要准备两把壶 ， 一把用于泡茶 ， 称为母壶 ， 一把用于储存茶汤 ， 称为子壶 ， 把泡好的茶汤倒入子壶 ， 称为母子相哺 。
13.祥龙行雨
把子壶中的茶汤快速而均匀地依次注入茶杯 ， 称之为“祥龙行雨” ， 取其“甘露普降”的吉祥之意 。
14.韩信点兵
当壶中的茶汤所剩不多时 ， 改用点斟的手法 ， 称之为“韩信点兵” ， 茶倒七分满 ， 留下三分是情意 。
15.麻姑祝寿
麻姑是我们神话传说中的仙女 ， 在东汉时期得道于江西南城县麻姑山 ， 她得道后常用仙泉煮茶待客 ， 喝了这种茶 ， 凡人可延长寿命 ， 神仙可增加道行 ， 借助这道程序祝大家健康长寿 ， 福禄多多！
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