营养|天热建议这样吃，孩子长肉，大人省事，全家都开胃！长肉|食物|宝宝|孩子|里脊|经验

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营养肉蛋卷
【营养|天热建议这样吃，孩子长肉，大人省事，全家都开胃！】推荐月龄：11M+
配餐用途：配餐
功效：补铁/补蛋白/锻炼咀嚼

营养特点

随着宝宝年龄的增长，对食物的要求也越来越高，今天这道菜绝度是我的必杀技。猪肉、虾和鸡蛋都是优质蛋白食物，对于正在长身体的宝宝非常需要。
而且蒸出来的辅食，能够最大限度地保留食物的营养，好吃还不上火。蛋包肉的做法有点像饺子，但是又比饺子方便，不用揉面不用擀皮，做一次能吃一周~

食材工具

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鸡蛋：2个
蛋清：25克
虾仁：50克
胡萝卜：20克
玉米淀粉：8克
猪里脊：150克
工具：奶锅、搅拌机、平底锅、蒸锅

图文步骤

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猪里脊、虾仁切块，用葱姜水浸泡去腥。
?葱姜水是提前用开水冲泡好后，要彻底放凉后使用。
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水开倒入胡萝卜，焯水3分钟后切成块，方便后续制作。
?胡萝卜提前焯水可以去除农残。
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绞肉杯中打入去腥好的肉、胡萝卜、玉米淀粉和蛋清。
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充分搅打成细腻的肉泥备用。
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平底不粘锅刷油，小火热锅后倒入蛋液，转动平底锅使蛋液铺满锅底。小火煎至蛋皮凝固熟透。
?同款电陶炉开小火5档。
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煎熟的蛋皮均匀的抹上肉泥。
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把肉卷紧实，水开上蒸锅，中火蒸15分钟。
?同款电陶炉中火12档。
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蒸熟的肉卷晾至不烫手后切成块。
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蒸好的蛋卷香软弹糯，单吃或者配个汤面，都很鲜。自制的安全无添加，可以放心给宝宝吃啦~

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