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【鸡蛋|天热就馋这蒸菜，蒸一蒸十分钟就上桌，鲜到流口水，好吃停不了口】
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进入五月 ， 气温越来越高 ，夏天就这样来到了我们的身边 。夏季天气炎热 ，厨房就会变成一个蒸笼 ， 主妇待在厨房里做饭真的很难受 ， 即使好不容易做好了 ， 却没有了食欲 。 这时不妨做些鲜美又清淡的蒸菜 ， 健康无油烟 ， 将食材简单处理好就可放进锅中蒸熟即可 ， 简单省事 ， 还不用在厨房里大汗淋漓 ， 尤其适合夏天使用 。
前两天孩子说想吃肉丸了 ，但是夏天炸肉丸太过于油腻 ， 不如换蒸肉丸来吃吧 。 蒸菜是最健康的烹饪方式了 ， 蒸菜不仅能保持食材的营养 ， 而且原汁原味 ，且健康无油烟 ， 好吃不上火 ，大人孩子都喜欢吃 。 很多人做肉丸都喜欢买现成的肉馅 ， 但肉馅的食材是否新鲜不能确定 ， 还不如直接在家动手制作肉馅吧 。 不过对于主妇来说 ，要直接剁肉馅也特别麻烦 ， 不如交给绞肉机吧 ， 简单又省事 。
最近新入了一台九阳绞肉机 ，浅浅的淡绿色很讨人喜欢 ， 颜值很高 ，个头迷你 ，配有三个不锈钢杯桶 ， 不仅结实耐用 ， 而且专桶专用 ， 可以将肉菜、蔬菜、酱料放入不同的杯桶 ， 再也不怕不串味了 ， 还能叠套放在一起 ， 收纳起来一点也不占空间 。 绞肉机的刀头非常锋利 ， 还配有刀套 ， 使用起来更安全 。将精心挑选的五花肉放入杯桶中 ，长按绞肉主机上的按键 ，不到两分钟 ， 就能绞好肉末 ，非常好用 ， 分分钟就能做出新鲜的肉馅来 。 买回来的肉不炸不炖不烤 ， 绞碎后为了做肉丸、包馄饨、包饺子等都非常不错哟 ， 食材新鲜看得见 。
今天制作蒸肉丸时 ，为了吃起来更健康 ， 肉丸的表面我裹上了一层藜麦米 ， 这样有肉有菜有主食的肉丸 ， 营养搭配均衡合理 ， 关键是制作简单 ， 厨房新手就可轻松搞定 ， 孩子一连吃了5个 ， 吃撑了 。 天热就馋这蒸菜 ， 蒸一蒸十分钟就好 ， 鲜到流口水 ， 好吃停不了口 ， 做法也简单 ， 每次上桌必光盘 。 下面就来看看我的这道“藜麦芦笋蒸肉丸”的具体做法吧 。
【藜麦芦笋蒸肉丸】
原料： 五花肉 1块 三色藜麦 1小碗 姜 1小块 淀粉 1小勺 料酒 1勺 胡椒粉 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将三色藜麦清洗干净后用冷水泡上二十分钟； 3. 将三色藜麦米放入锅中煮上五分钟 ， 再焖上十分钟； 4. 将五花肉小块和姜末放入九阳碎肉机中； 5. 将碎肉杯盖好； 6. 长按下九阳碎肉机顶盖上绞肉按键 ， 不一会儿 ， 肉末就制作完成了；
7. 将肉丸放入大碗中 ， 加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 8. 加入芦笋末继续搅拌均匀； 9. 待到煮好的藜麦微微凉后 ， 将芦笋肉末馅料团成肉丸状放入藜麦米中滚一下； 10. 将表面裹上藜麦芦笋肉丸摆放在蒸笼中； 11. 将水烧开后 ， 将蒸屉放在锅上； 12. 大火蒸十分钟将肉丸蒸熟即可 。
小贴士：1. 做肉丸的肉馅自己制作 ， 食材新鲜更放心 ， 我挑选了新鲜的肉直接放入九阳碎肉机 ， 几分钟就能搞定； 2. 藜麦要提前浸泡 ， 为了缩短时间蒸肉丸的时间 ，我将藜麦先煮五分钟后再焖上十分钟；3. 肉馅加入盐等调味料拌均匀调味 ， 再加入芦笋丁拌均匀后团成肉丸 ， 再裹上煮好的藜麦米； 4. 最后将制作好的藜麦芦笋肉丸放入锅中大火蒸上十分钟蒸熟即可 。
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