(一)槚
【茶字流变——茶的其他称谓】槚 , 又作榎 。 《说文解字》:"槚 , 楸也 。 ""楸 , 梓也 。 "按照《说文》 , 槚即楸即梓 。 《埤雅》:"楸梧早晚 , 故楸谓之秋 。 楸 , 美木也 。 "则楸早在早秋落叶 , 故音秋 , 是一种质地美好的树木 。 《通志》:"梓与楸相似 。 "《韵会》:"楸与梓本同末异 。 "陆玑《毛诗草木鸟兽鱼疏》:"楸之疏理白色而生子者为梓 。 "《埤雅》:"梓为百木长 , 故呼梓为木王 。 "综上所述 , 槚(榎)为楸、梓一类树木 , 且楸、梓是美木、木王 。 "槚 , 苦茶"(《尔雅》) 。 槚为楸、梓之类如何借指茶?《说文解字》:"槚 , 楸也 , 从木、贾声 。 "而贾有"假"、"古"两种读音 , "古"与"茶"、"苦茶"音近 , 因茶为木本而非草本 , 遂用槚(音古)来借指茶 。 槚作楸、梓时则音"假" 因《尔雅》最后成书于西汉 , 则槚借指茶不晚于西汉 。 但槚作茶不常见 , 仅《尔雅》和南朝宋人王微《杂诗》两见 。
(二)茗
茗 , 古通萌 。 《说文解字》:"萌 , 草木芽也 , 从草明声 。 ""芽 , 萌也 , 从草牙声 。 " , 茗、萌本义是指草木的嫩芽 。 茶树的嫩芽当然可称茶茗 。 后来茗、萌、芽分工 , 以茗专指茶(茶)嫩芽 , 所以 , 徐铉校定《说文解字》时补:"茗 , 茶芽也 。 从草名声 。 "] 茗何时由草木之芽演变而专指茶芽?旧题汉东方朔著 , 晋张华注《神异记》载:"余姚人虞洪入山采茗" , 晋郭璞《尔雅》"槚 , 苦茶"注云:"早取为茶 , 晚取为茗 , 或一曰荈 , 蜀人名之苦茶 。 "唐前饮茶往往是生煮羹饮 , 因此 , 年初正、二月采的是上年生的老叶 , 三、四月采的才是当年的新茶 , 所以晚采的反面是"茗" 。 以茗专指茶芽 , 当在汉晋之时 。 茗由专指茶芽进一步又泛指茶 , 沿用至尽 。
(三)荈
《茶经》"五之煮"载:"其味甘 , 槚也;不甘而苦 , 荈也;啜苦咽甘 , 茶也 。 "陆德明《经典释文·尔雅音义》:"荈、荼、茗 , 其实一也 。 "《魏王花木志》:"荼 , 叶似栀子 , 可煮为饮 。 其老叶谓之荈 , 嫩叶谓之茗 。 "南朝梁人顾野王《玉篇》:"荈 , 尺*切 , 茶叶老者 。 "综上所述 , 荈是指粗老茶叶 , 因而苦涩味较重 , 所以《茶经》称"不甘而苦 , 荈也 。 " 《茶经》"七之事"引司马相如《凡将篇》中有"荈诧" 。 司马相如是西汉著名文学家 , 其与哲学家、文学家杨雄及文学家王褒都是四川人 , 而四川是中国最早饮茶的地区 , "武阳买茶"的武阳就是现今四川彭山 。 荈不像、槚、荼等字是借指茶 , 只有茶一种含义 , 所以 , 《凡将篇》中的"荈"指茶是可能的 。 荈为茶的可靠记载见于《三国志·吴书·韦曜传》:"曜饮酒不过二升 , 皓初礼异 , 密赐荼荈以代酒" , 荼荈代酒,荈应是茶饮料 。 晋杜育作《荈赋》 , 五代宋初人陶谷《清异录》中有"荈茗部" 。 "荈"字除指茶外没有其他意义 , 可能是在"茶"字出现之前的茶的专有名字 , 但南北朝后就很少使用了 。
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